Vyprážané škeble sú ľahké a chutné, aby sa doma s fritékom alebo bez fritézy. Nádoba na krupicu je ochucená bylinkami a nádychom chipotle chilli papričkou na kopanie. Podávajte ako vstup alebo vstup.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky slané krekry (jemne rozdrvené)
- 1/2 lyžičky korenia hydiny
- 1/2 čajovej lyžičky
- košér soľ
- 1/4 čajovej lyžičky
- chipotle čili paprika (alebo kajenský korenie)
- 1/4 čajovej lyžičky
- cesnakový prášok
- 1/4 čajovej lyžičky
- oregano
- 1/8 čajovej lyžičky sušené
- koprová burina
- 2 veľké vajcia (ľahko porazené)
- 1 10-unca môže celé dieťa
- škeble (vysušené alebo čerstvé škeble)
- 3 až 4 šálky podzemnicového oleja (na vyprážanie)
Ako to urobiť
- Predhriať fritézu na 375 F alebo vyhriať 3 palce oleja v holandskej rúre.
- Zmerajte krehké drobky, korenie hydiny, soľ, chipotle paprika, cesnakový prášok, oregano a kôrovú burinu do veľkého vrecka na zips. Chyť sa kombinovať. Odložiť.
- Zmiešajte škeble do rozbitých vajec. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte niekoľko orechov naraz a umiestnite ich do vrecka škrupinových škrabiek. Pretrepte na plášť, odstráňte mušle a položte na tanier. Opakujte, kým nie sú pokryté všetky šupky.
- Fry škeble v dávkach, asi 30 sekúnd, až do zlatohnedej. Pri pečení dávajte pozor, aby ste dúchali. Vypustite papierové utierky a podávajte horúce ako predjedlo alebo podanie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1967 |
| Celkový obsah tuku | 199 g |
| Nasýtený tuk | 35 g |
| Nenasýtený tuk | 90 g |
| cholesterol | 247 mg |
| sodík | 1,133 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 21 g |