Vyskúšajte tento chutný recept na hovädzie mäso a chilli piva pre pomalý sporák. V chilli používajte kvalitného nosiča alebo stout. Alebo to urobte s IPA, ak chcete.
Táto chilli sa vyrába bez fazuľa, ale ak máte radi fazuľa vo vašom chilli, choďte dopredu a pridajte niekoľko šálok konzervovaných (odvodnených) fazule alebo čerstvo uvarených fazulí.
Čo budete potrebovať
- 2 až 3 libry štíhleho hrudníka
- 1 šálka nasekanej cibule
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžička soli
- 2 až 3 lyžice jalapeno papriky (nakrájané)
- 1/4 šálka Nový mexický prášok z Čile
- 2 lyžičky mletého kmínu
- 1 šálka kvalitného tmavého piva (ako je porter alebo stout)
- 1/4 šálky
- hovädzieho dobytka alebo vody
- 2 lyžice
- mas harina zmiešaná s 2 lyžicami vody
Ako to urobiť
- Olej zohrievajte vo veľkej panvici pri strednom ohni. Pridajte kostičky hovädzieho mäsa a cibuľu a variť, kým sa hovädzie mäso nezhnedne a cibuľa zmäkne. Vypustite nadbytočný tuk a pridajte cesnak; varíme asi 1 minútu dlhšie a miešame neustále.
- Preneste hovädzie mäso a cibuľu do pomalého sporáka; pridajte soľ, korenie, chilský prášok, rasce, pivo a vývar alebo vodu.
- Zakryjte a varte na nízku dobu 8 až 10 hodín.
- Zmes mäsa a vody premiešajte na chilli približne 30 minút až 1 hodinu predtým, než sa urobí. Otočte na vysokú a uvarte zvyšnú hodinu, pridajte trochu viac vývaru alebo vody, ak je to potrebné.
- Podávajte s kukuričným chlebom alebo s teplou varenou ryžou, ak je to potrebné.
Tiež sa vám môže páčiť
Pomalý sporák Chili s mletým hovädzím mäsom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 498 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 169 mg |
| sodík | 155 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 58 g |