Ak máte radi klasický brokolicový šalát, ale musíte ho zľahčiť, je to vynikajúca voľba. Je vyrobený so svetlou majonézou a veľmi málo cukru (alebo náhrady cukru). Pridajte trochu rozdrvenú varenú slaninu a slnečnicové semená alebo nakrájané pekanové pečivo pre extra chuť a chrumkavosť.
Čo budete potrebovať
- 6 až 8 šálok brokolicových floretov
- 1 stredná mrkva, drvená
- 1/3 až 1/2 šálky jemne nasekanej červenej cibule alebo sladkej cibule
- 1/2 šálky hrubo nasekaných hrozienok alebo zlatých hrozienok
- 3/4 šálky svetlej majonézy
- 3 lyžice bieleho vína alebo ocotu zo šampanského
- 1 polievková lyžica granulovaného cukru alebo ekvivalentná náhrada cukru alebo chuť
- pomalá soľ
- pomlčka korenie
Ako to urobiť
- Ak sú florety brokolice veľké, rozlomte ich alebo nakrájajte na menšie kúsky.
- V veľkej miske posypte brokolicu, drvenú mrkvu, cibuľu a hrozienka.
- V malej miske kombinujte majonézu, ocot a cukor; mäkká až hladká. Vmiešajte zmes brokolice, až kým nie je dobre premiešaná. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Tipy
- Ozdobte šalát s nejakou rozdrobenou slaninou.
- Pridajte niekoľko slnečnicových semien alebo nakrájaných opečených pekanov .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 215 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 7 mg |
| sodík | 164 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 3 g |