Tento jednoduchý, ale chutný taliansky sendvič je vyrobený z čerstvej mozzarelly, šetrného saláma, sladkých pečených červených paprík, žiarivých bazalkových listov a bohatého, maslového olivového oleja.
Tipy:
- Keď si vyberiete olivový olej pre tento sendvič, premýšľajte o tom ako o chuťovej zložke, nie o niečom, čo by ste niečo opečievali. Pozrite sa na extra panenský olivový olej z Talianska, ktorý bol lisovaný za studena, aby boli chuťové zložky robustnejšie. Tiež skontrolujte dátum. Na rozdiel od vína, ktoré sa s vekom zlepšuje, je olivový olej najlepšie, keď je čerstvý. Ak je starší ako dva roky, sklopte ho. Vôňa oleja - ak máte ovocné, korenené a zemité vône, viete, že ste vybrali dobrý, aromatický olivový olej.
- Ste vegetarián alebo nemáte rád saláma? Skúste ju vymeniť za vyprážaný baklažán, smažené tempe, prosciutto, šunku alebo iný druh údeniny.
- Máte radi to? Pokúste sa zatlačiť sendvič v lisu panini na iný toastový odstreď na tento chutný sendvič. Nielen, že chrumkavosť chleba bude pekne hrať s roztiahnutím čerstvej mozzarelly, ale aj vykurovanie salámu pomôže uvoľniť prírodné oleje, ktoré ešte viac prinesú chuť a chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 5-palcový taliansky podávač
- 1 polievková lyžica. naozaj dobrý olivový olej
- 4 hrubé plátky čerstvej mozzarelly
- 1/2 šálky praženej červenej papriky
- 1/4 lb genoa saláma
- 1 hrsť čerstvej bazalky
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Použite narezaný nôž na zníženie talianskeho podvalčeka na polovicu. Podložte na mäsiar alebo voskový papier a na oboch stranách mrknite skutočne pekným olivovým olejom.
- Pridajte mozzarellu na polovicu a posypeme soľou. Ďalej pridajte pečené červené papriky, genoa salámu a niekoľko čerstvých umývaných bazaliek.
- Zatvorte sendvič a pevne obalte mäsiar alebo voskový papier okolo neho. Prejdite a znížte stred. Nepoužívajte ho ihneď alebo ho zabaľte. Sendvič je vhodný po dobu 24 hodín, ak je správne zmrazený.