Kukurica je chutná a zábavná alternatíva k muffinom alebo kukuričnému chlebovi. Táto južná klasika ide výborne s každou výdatnou polievkou , gulášom alebo fazuľovou miskou. Tento recept používa liatinové tyčinky na kukuricu, ale muffinový plech bude pracovať štipkou.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky žltá
- kukuričná múka
- 1/2 šálky múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1 lyžica cukru (ak je to žiaduce)
- 1 vajcia (mierne zbité)
- 1 1/4 šálky mlieka
- 1/4 šálky roztopeného masla (alebo rastlinného oleja)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425 F. Osušte panvicu na kukuricu s olejom a vložte do rúry na pečenie.
- V miešacej miske kombinujte kukuričný chlieb, múku, soľ, prášok do pečiva a sódu; miešajte. Ak máte radi trochu sladšie kukuričný chlieb, pridajte 1 lyžicu cukru. V ďalšej miske navlečte vajcia, mlieko a roztopené maslo alebo olej; pridajte k suchým prísadám, miešajte len do navlhnutia.
- Lyžička tečieme do predhriatej kukurice, plniacej každú formu asi 3/4 plnú. Pečieme 12 až 15 minút alebo do zlatohnedej.
- Nechajte vychladnúť 5 minút a potom opatrne odstráňte z panvice. Ak je to potrebné, kefujte roztaveným maslom. Robí asi 18 kukuričných tyčiniek, alebo viac, ak použijete mini kukuricu.
- Ak nemáte nádobu na kukuricu, tento recept by mal urobiť asi 12 muffínov pečených v mastných pohároch namazaných alebo postriekaných. Pečte pri rovnakej teplote asi 20 až 25 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 105 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 13 mg |
| sodík | 156 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |