Tieto zemiaky s pomalým sporákom sú veľmi jednoduché na výrobu syru čedar a jednoduchých korenín. Recept je obľúbený svojou ľahkosťou prípravy a skvelou chuťou a je to jedlo, ktoré ste si istí, že budete znova a znova. Obrázkové zemiaky boli nakrájané na plátky, ale nakrájané zemiaky sú tiež v poriadku.
Jedlo je vynikajúcou voľbou pre náročnú večeru. Skutočnosť, že vedľajšia misa nezahŕňa stovetop alebo priestor na pečenie, je ďalšou veľkou výhodou, najmä ak pracujete na veľkej večeri alebo sviatočnom sviatku.
Existuje veľa vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste pridali rôzne receptúry. Pre ľahkú cesnakovú chuť si na bokoch a spodnej časti sporáka prikryjte lúpaný a nakrájaný hrebeň cesnaku, ešte predtým, ako masíte vnútrajšok. Alebo pridať mäkkú cibuľovú príchuť, skôr než pridáte múku a pripravíte omáčku, uschovajte v hrnci niekoľko polievok lyžice šalotky alebo jemne pomletú cibuľu. Niektoré slaniny, šunkou nakrájané na kocky alebo niekoľko polievkových lyžíc čerstvých nasekaných bylín môžu byť pridané pre extra chuť a farbu rovnako. Pre bohatšiu omáčku použite pol a pol miesto mlieka. Možnosti sú zdanlivo neobmedzené.
Ozdobte dokončené zemiaky s prídavkom šľahaného syru čedar alebo jemne nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Pozrite sa na tipy, ako dokončiť misku v kastrlíku s pokrývačom.
Recepcia robí 4 porcie a je ľahko rozšírená na veľkú rodinnú večeru alebo večeru.
Čo budete potrebovať
- 5 stredných zemiakov (približne 1 1/2 až 2 libry)
- 3 lyžice masla
- 1/4 šálky
- všestranná múka
- 1 lyžička koshernej soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka nakrájanú na syr čedar (ak je to potrebné, viac na ozdobu)
- Voliteľné: čerstvá nasekaná petržlenová vňať alebo pažítka
Ako to urobiť
- Zvyčajne maste dno a boky doštičky s pomalým sporákom.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na 1/4 palcový kruh. Prípadne ich nakrájajte na kocky so šírkou 1/4 palca. Otočte zemiaky na maslový hrniec.
- Spojte 3 polievkové lyžice masla v panvici za stredne nízkeho tepla. Keď sa maslo roztaví, pridajte múku, soľ a korenie. Cook, neustále miešať, 2 minúty. Postupne šľahajte mlieko. Zahrejte a premiešajte, až kým nie sú bublinovité a zahustené. Pridajte rozomletý syr a pokračujte v varení, miešajte, kým sa syr neroztopí.
- Nalejte syrovú omáčku nad zemiaky.
- Pokrývajte hrniec a varíme zemiaky na nízku dobu po dobu 5 až 7 hodín a miešajte raz alebo dvakrát počas doby varenia, aby sa zemiaky pokryli sýrovou omáčkou. Pokiaľ je to žiaduce, posypte navyše syr na vrchole zemiakov a pokračujte v varení, až kým sa neroztopí.
- Premiestnite zemiaky a omáčku do servírovacej misy a obloha, ak je to potrebné, obložte nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Tipy
Urobte to ako kastról: Pre čerstvo upečený gratinovaný vzhľad presuňte zmes varenej zemiakov na maslovú misku. Zmiešajte 1 šálku mäkkých čerstvých strúhanok s 2 lyžicami roztopeného masla . Posypte omáčky nad zemiaky a pečte v predhriatej 425 F rúre asi 10 až 15 minút, alebo až do zapečenia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 649 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 92 mg |
| sodík | 1,393 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 23 g |