Tento recept na kolatické cesto sa vyrába len z troch zložiek - tvaroh, maslo a múka. V ceste nie sú žiadne vajcia. Mám rád tento recept, pretože tvaroh v syre spôsobuje, že vločkové cesto je podobne ako šálka pečiva. Ak nechcete ukladať cesto, môžete ho otočiť do koláčikov tým, že neuchováte cesto a okamžite ho rozdelíte pomocou 1-palcovej koláče do nezmrznutých mini koláčikov (druh, ktorý by ste použili na výrobu pekanových trýz) a pridaním veľkorysého dollopu vašej obľúbenej plodovej, orechovej alebo sladkej výlisky. (Mini muffin panvy sú väčšinou väčšie ako mini koláč panvice, takže budete pravdepodobne potrebovať viac cesta.) Tu je viac Kołaczki Recepty (to je poľský pravopis) z čoho vyberať.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky všestrannej múky
- 8 uncí (2 tyčinky / 1 pohár) studeného masla
- 8 uncí (1 šálka) malý tvarohový tvaroh
- 1 plom z ovocia alebo syrového syra (alebo
- České sladké výplňové výplne alebo sladké pierogi výplne)
- Cukrovinový cukor
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske nakrájame maslo na múku ako na koláčové cesto. Pridajte tvaroh, ľahko premiešajte, kým sa cesto dobre kombinuje a drží spolu. Rozdelíme cesto na dve rovnaké časti a zabalíme do plastu. Chladnička niekoľko hodín alebo cez noc.
- Keď je pripravený na pečenie, ohrievajte rúru na 375 stupňov. Na ľahko mletú dosku rozložte jednu časť cesta na hrúbku 1/8 palca. S rezačkou na pizzu nakrájajte cesto na 2 1/2-palcové štvorce. Umiestnite na zapnutú tabuľku súborov cookie, pričom vzdialenosť je od seba vzdialená 1 palec. Dollop čajová lyžička naplnenia na vrchole a priniesť dve protiľahlé rohy do stredu a buď zovretie dohromady, alebo sa prekrývajú. Ak sa zdá, že nie sú lepené dohromady, jemne jeden koniec slepte s vaječnou bielou a nalepte ju na vrch. Pečieme 20 minút alebo do mierne zafarbenia.
- Odstráňte z panvice (ů) kovovou špachtľou a úplne ju vychladnite na drôtenej konzole. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe. Pri pripravenosti slúžiť, prach s cukrovinkami cukru.
Poznámka: Pre zaujímavú variáciu priveste všetky štyri rohy dohromady a zalepte ich, aby ste vytvorili balík. Alebo môžete stlačiť cesto na panvice mini tartlet, ako je uvedené v úvode vyššie.
Zdroj: Solo Foods, používané so súhlasom.