Bramborové gratinované jedlá sa vyrábajú s nakrájanými zemiakmi na kocky a jednoduchou omáčkou z cheddarového syra. Drobky na chlieb sa pridávajú, aby urobili chutné křupavé polevy. Je to výborný spôsob použitia zostávajúcich varených zemiakov.
Pozri tiež
Au Gratin zemiakové plátky
Čo budete potrebovať
- 3 šálky nakrájané varené zemiaky
- 6 polievkových lyžíc masla alebo margarínu
- 3 lyžice múky
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1 šálka rozdrveného syra Cheddar
- soľ a korenie
- 1 šálka mäkkého chleba
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F.
- Maslo je plytké, bezpečné na brojlery.
- Umiestnite nakrájané zemiaky do pripraveného pekáča.
- V hrnci na stredne nízkom horúčave topíme 6 polievkových lyžíc masla. Odstráňte 3 polievkové lyžice masla do šálky alebo misy; odložiť.
- Do zostávajúcich 3 lyžíc masla v hrnci pridajte múku. Miešajte dobre; pokračujte v varení a miešajte 2 minúty. Postupne premiešajte mlieko. Pokračujte v varení, miešajte neustále, až kým nebude omáčka silná a hladká. Pridajte syr a pokračujte v miešaní až kým sa syr neroztopí.
- Nalejte omáčku nad zemiaky v nádobe na pečenie; jemne premiešajte.
- Vložte chrumkavé drobky do misy; mrhnúť so zvyšnými 3 lyžicami roztaveného masla; hodiť na kabát.
- Posypte mäsové omáčky rovnomerne nad zemiaky.
- Pečené zemiaky sa v predhriatej peci gratinujú asi 15 minút, aby sa zahriali a potom sa upečili do zlatohnedej.
Tiež sa vám môže páčiť
Zemiakový gratin s údeným syrom Cheddar
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 682 |
| Celkový obsah tuku | 38 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 70 mg |
| sodík | 1,208 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 25 g |