Niekedy sa zaujímate, čo robiť so všetkými týmito výživnými zelených repy po tom, ako skončíte jesť báječnú repu? Zelená repa je základom veľmi krásneho šalátu. V tomto receptúre sa zelené repy a čerstvé bylinky združujú a marinujú v prírodnom a surovom veganskom balsamickom a horčičnom vinaigretovom šalátovom obväzu, ktorý je osladený nádychom surového agátového nektáru.
Pri výrobe tejto repy zelený šalát, ak necháte celú vec marinovať v obliekaní na chvíľu, repné zelené listy zmäknú a stávajú sa ešte viac stráviteľné. Ak zistíte, že chuť zelených repy je pre vás príliš horúca, použite v tomto receptí zmes zelených repy a jemnejší šalát, ako napríklad maslový šalát alebo bežnú rímsku.
Zelená repa je veľmi bohatá na vápnik, ako aj mnoho ďalších minerálov a vitamínov! Nechajte tento surový recept zelených šalátov zelených šalátov začiatkom nádherného nového trendu vo vašej šalátovej skúsenosti.
Čo budete potrebovať
- 6 šálok zelenej repy (nakrájané na pásy 1/2-palcové)
- 1/4 šálky bazalky (tenké plátky)
- 1/4 šálky petržlenu (tenké plátky)
- 2 lyžice olivového oleja (lisované za studena)
- 1 lyžica balsamikového octu
- 1 až 2 strúčiky cesnaku (lisované alebo mleté)
- 1 čajová lyžička kameň-múka horčica
- 1 polievková lyžica
- nama shoyu
- 1 polievková lyžica
- surový agátový nektár
- 1 stredná paradajka (nasekaná)
- 1/2 uhorky (štvorcové a sekané)
- 1/2 šálky oliv Kalamata (nakrájané na plátky)
Ako to urobiť
- Najskôr umiestnite zelenú repu do miešacej misky spolu s čerstvou bazalkou a petržlenovou vňaťou a jemne premiešajte.
- Ďalej pripravte obväz. V malej miske šľahte spolu olivový olej, balsamikový ocot, cesnak, horčica, nama shoyu a agáve nektár . Rovnako som rád umiestnil všetko do márskej nádoby a všetko ho pretrepal, aby sa dobre spojil.
- Akonáhle je vaša dresing pripravený, nalejte obväz nad zeleňami a jemne hádzať, kým všetky zelené sú rovnomerne potiahnuté.
- Podávajte svoje šaty zelenej repy obložené paradajkami, uhorkami a olivami.
- Tip na recept: Chcete pridať ešte viac chuti a textúry do vášho zeleného šalátu? Tu je niekoľko surových ingrediencií veganských šalátov, ktoré by ste si mohli pridať: drvenú repu (používam sterilizačku na tenké surové repkové rezky), niekoľko slnečnicových semien alebo konopných orechov alebo niekoľko klíčkov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 520 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,094 mg |
| sacharidy | 82 g |
| Vláknina | 19 g |
| proteín | 16 g |