Jedná sa o trojvrstvový čokoládový koláč vyrobený z masla a ľadovej vody, zamrazený s lahodnou čokoládovou smotanou. Tento koláč sa vyrába s nesladenou čokoládou, ľadovou vodou a vajcami.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky masla
- 2 1/4 šálky granulovaného cukru
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 3 veľké vajcia
- 3 štvorčeky nesladené
- čokoláda (roztavená)
- 3 šálky / 12 3/4 unce múky z koláča
- 1 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1 1/2 šálky ľadovej vody
- Pre polevu:
- 8 uncí smotanový syr (zmäkčený)
- 1/2 šálky masla, zmäkčené
- 4 šálky / 16 uncí cukrárskeho cukru
- 1/3 šálky kakaového prášku (nesladený)
- 1 čajová lyžička vanilky
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Mletie a múka tri 9-palcové vrstvené koláče.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom narazte na maslo a cukor dohromady, až kým nebude svetlo a nafukované. Pridajte vanilku a dobre premiešajte. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bitie dobre po každom pridaní. Pridajte roztopenú čokoládu; dobre premiešajte.
- V ďalšej miske kombinujte múku, sódu a soľ. Pridajte suchú zmes asi jednu tretinu naraz, striedajte s ľadovou vodou a skončte so suchou zmesou.
- Roztierajte cesto na upravené panvice.
- Pečieme v predhriatej rúre 25 až 30 minút.
- Chlieb v panvách ochladzujte 5 až 10 minút a odstráňte z panvice. Pred rozmrazovaním dôkladne ochlaďte na regáloch.
Poleva
- Porazte smotanový syr a maslo až do hladkej a dobre premiešanej. Postupne porazte v cukrovinkách cukr až do svetla a načechraných. Zmiešajte kakao a vanilku; pokračujte v biť, až kým nebude hladký.
- Roztiahnite polevy medzi vrstvami a nad nimi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 983 |
| Celkový obsah tuku | 51 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 176 mg |
| sodík | 486 mg |
| sacharidy | 126 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 10 g |