Tieto jednoduché a svetlé lososy crostini určite zapôsobia na akékoľvek raňajky, brunch alebo oslavy sviatkov. Čerstvé byliny, syr ricotta , citrónovú šťavu a údený losos krásne svietia v tejto miske. Preč sú dni, keď museli robiť zložité predjedlá pre podujatie. Namiesto toho tento recept trvá len niekoľkými ingredienciami, aby ste si urobili krásne predjedlo.
Čerstvé byliny sú nevyhnutné pre tento recept. Dôkladne ich umyte a jemne nakrájajte ostrým nožom. Nerozberajte ich príliš dlho, aby ste zabránili ich hnedeniu. Ak môžete nájsť ficatový štýl ricotta, uistite sa, že ho používate. Má najlepšiu štruktúru a dobre sa mieša s bylinkami a údeným lososom. Ak tento štýl nemôžete nájsť, určite bude fungovať aj s pravidelným syrom ricotta. Pokúste sa nájsť čerstvú alebo miestnu značku pre najlepšiu chuť.
Ak nájdete údený údený losos , ktorý tiež poskytne najlepšiu chuť, textúru a farbu tejto misky. Špecializované obchody s rybami a obchody s potravinami, ktoré sa špecializujú na voľne žijúce a prirodzené ryby, budú mať túto možnosť v zabalenej časti rýb. Môžete si tiež kúpiť údený losos v deliach, ktoré sú špeciálne pre bagely a lox.
Čo budete potrebovať
- 1 francúzsky
- bageta
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 15 oz syra ricotta (ak je to možné)
- 2 lyžice pažítky (jemne nasekané)
- 2 lyžice petržlenu (jemne nasekané)
- 2 lyžice
- kôp (jemne nasekaný)
- 1/2 citróna (odšťavená)
- Chuť: soľ a korenie
- 4 unce údeného lososa (voľne žijúcej)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Plátky francúzskej bagety na uhol do plátkov 1/4 palca. Umiestnite ich na plech na pečenie. Môžu ležať blízko, ale nemajú ich prekrývať.
- Na orezanie olivového oleja nad každým kusom bagety použite kefku na pečivo. Ak nemáte štetec na pečivo, môžete olivový olej nad plátmi tiež mrhnúť.
- Pečeme v rúre po dobu 5 až 7 minút alebo do mierneho zapečenia. Sledujte ich pozorne, aby ste sa uistili, že nespália.
- Odstráňte plátky bagety z rúry a nechajte ich vychladnúť na chladiacom stojane. Zatiaľ čo ochladzujú, spoločne nakŕmú sýr ricotta, nasekané byliny a citrónovú šťavu v stredne veľkej miske. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Ak máte v úmysle urobiť tieto crostini pred časom, potom umiestnite ricotta zmes do chladničky a umiestnite chladené bagety plátky v plastovej taške, kým ste pripravení slúžiť.
- Rozdelíme alebo oddelíme údený losos do častí s veľkosťou častí bagety.
- Vložte lyžicu zmesi ricotta do každého kusu bagety. Na vrchole s plátkom údeného lososa a obloha s malou vetvou kôpru.
- Podávame extra citrón a užívajte si ihneď!