Tieto sušienky mandľového polmesiaca sú v poľštine známe ako rogaliki , čo doslova znamená "malé rohy", pretože sú tvarované do tvarov rohoviny alebo kosáčikov.
Jeden vaječný žĺtok sa používa v cestíčku, ale nemusíte sa obávať. Môžete zmraziť zostávajúce vaječné biele a zachrániť ich pre zbytočné bielkovinové recepty .
To je podobné poľským vianočným sviatočným cookies s výnimkou mandlí sa používa namiesto pekanov. Oni jednoducho topia v ústach.
To je zábavný projekt pre deti, pretože môžu používať svoje ruky na to, aby pomohli prilepiť cesto na kusy orechovej veľkosti a potom ich vytvorili v tvare polmesiaca.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí / 2 tyčinky masla (izbová teplota)
- 1/2 šálky cukru
- 1 veľký žĺtok (izbová teplota)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálky mandlí (bielená, mletá, nie nakrájaná)
- 1 2/3 šálky múky (univerzálne)
- Obloha: cukrársky cukor
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Vo veľkej miske alebo stojanovej miešačke, krém 8oz matice izbovej teploty a 1/2 šálky cukru až do svetla a načechraného. Porazte 1 veľký žĺtok a 1 čajovú lyžičku vanilky, dobre premiešajte. Pridajte 1/4 šálky mletých mandlí a 1 2/3 šálky všestrannej múky, dôkladne zabudovateľné.
- Použiť kusy cesta s veľkosťou vlašských orechov, tvarovať do polmesiaca a umiestniť na neupravené plechy na pečenie. Pečieme 20 minút alebo do okrajov mierne hnedej.
- Zatiaľ čo je ešte horúce, prevalte cukrovinky cukru. Vracajte cukrovinky cukru v chlade a uchovávajte tesne zakryté.
Orechy vo východoeurópskej varenie
Mandle, vlašské orechy a gaštany sú vo východnej Európe veľa. Pekani nie sú vnímaní ako veľa, hoci existujú v špecialitných dezertoch. Ďalšie bežné orechy, ktoré sa nachádzajú v mnohých európskych krajinách, sú lieskové oriešky podobne ako pilberty a pistácie. Ale macadamias a iní sa plazú na scénu
Mandle vôbec nie sú orechy
Ak sa chceme dostať do technického stavu, mandľa nie je vôbec nejaká matica. Pravá orecha je tvrdé lastúrnik, ktorý obsahuje ovocie a osivo rastlín ako gaštany, lieskové oriešky a žalude.
Drupe je druh ovocia, v ktorom vonkajšia mäsitá časť obklopuje škrupinu (čo nazývame jamu) so semenom vo vnútri. Niektoré príklady drupe sú broskyne, slivky, čerešne, vlašské orechy, mandle a pekány. Tu sú ďalšie východoeurópske cookie recepty s orechmi .
Ďalší východoeurópsky dezertový recept s mandľami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 166 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 77 mg |
| sodík | 99 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |