Tento recept je rovnaký ako pri základnej polievke z vajec , okrem toho, že som pridala dve paradajky nakrájané na 6 rovnakých kusov a cukor na vyváženie chuti rajčiaka. Západné verzie často pridávajú kukuričný škrob a zeleninu; Nižšie som uviedol niekoľko variantov.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky kuracieho vývaru alebo domáceho materiálu
- 2 paradajky nakrájané na 6 rovnakých kusov
- 1 lyžica cukru
- 1/4 čajovej lyžičky bieleho korenia
- Soľ na chuť
- 2 vajcia, ľahko porazené
- 1 -2 zelená cibuľa, umyte a nakrájajte diagonálnu do tretiny
Ako to urobiť
V wok alebo hrnci priveďte 4 šálky kuracieho vývaru do varu. Pridajte rajčiny, cukor, biele korenie a soľ. Ochuďte ešte jednu minútu. Veľmi pomaly nalejte vajcia do neustáleho prúdu. Vidlicu jemne premiešajte v smere hodinových ručičiek, kým nevytvoria tenké prúdy alebo pásky.
Ozdobte zelenou cibuľkou a podávajte teplé.
Polievka na varenie s varietami paradajok:
(Tieto by sa pridali po rajčiakoch a koreniach.
Nechajte polievku ešte niekoľko minút variť pred pridaním vajíčok).
* 1 lyžička kukuričného škrobu zmiešaného s 2 čajovými lyžičkami vody. Rozmieša sa, aby sa zahustil.
** 1/2 šálky zmrznutého hrášku.
** Ak pripravujete polievku pre niekoho chorého, skúste pridať plátok čerstvého, strúhaného zázvoru. Spomedzi mnohých výhod, zázvor je veril, že je užitočné pri liečbe prechladnutí a dymovodu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 88 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 104 mg |
| sodík | 838 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |