Tento vyprážaný kuracie recept je tradičnou kombináciou kuracieho, šunkového a švajčiarskeho syra.
Podávajte túto chutnú kuracie misku s ryžou alebo pečenými zemiakmi, aby ste si mohli vychutnať báječné jedlo alebo nedeľu.
Čo budete potrebovať
- 8 vykostené polovičky kuracieho prsníka (odstránená koža)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 2
- vajcia (porazené )
- 1 šálka mlieka
- 4 1-unca plátky varenej šunky (nakrájajte na polovicu)
- 4 plátky 1-unca Švajčiarsky syr (nakrájajte na polovicu)
- 1/3 šálky viacúčelovej múky
- 1 1/3 šálky
- jemné suché strúčiky
- 1 fľaškový rastlinný olej
- Pre hubovú omáčku :
- 2 lyžice masla
- 1/2 hrnčeky (tenké plátky)
- 2 lyžice
- všestranná múka
- 1/2 šálka mlieka (vyhrievaná)
- 1/2 šálky
- kurací vývar
- Soľ a biele korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Každé kusy kurčiat umiestnite medzi 2 listy voskového papiera, plastového obalu alebo do vrecka na potraviny. Pound jemne na sploštenie, pomocou valca alebo hladkú stranu paličky. Posypte kuracími kúskami soľou a korením.
- Kombinujte vajcia s 1 šálkou mlieka; miešať. Namočte kúsky kuracieho mäsa do zmesi.
- Do stredu každého plochého kusa kurčiat položte kus šunky a kus syra. Kartáč s vrcholom plátkov syra s mliekom a zmesou vajec. Zložte konce cez šunku a syr; roll, začínajúc dlhou stranou. Zabezpečte role s páperkami.
- Vysekávajte kuracie rožky v 1/3 šálke múky, potom ponorte do zostávajúcej mliečnej zmesi; rolujte v chrumkavých omrviniacich vrstvách.
- Umiestnite plechové konzoly na tanier; zakryjte a nechajte 1 hodinu chladnúť.
- Zahrejte rastlinný olej 1/2 palca v ťažkej panvici na stredne nízkom horúčave.
- Kuracie plátky sa na 20 minút otáčajú, často sa otáčajú, až kým nie sú zlaté hnedé. Vypustite dobre.
- Podávajte s hubovou omáčkou.
Hubová omáčka
- Roztopte maslo v hrnci pri strednom ohni; suté huby až do zapečené.
- Pridajte múku a miešajte, kým zmes nie je dobre zmiešaná a múka sa varí (asi 2 minúty).
- Postupne premiešajte horúce mlieko a kurací vývar. Varte na stredné teplo, stále sa mieša, kým sa omáčka začne variť a zahustí sa. Primerajte, miešajte často, pri veľmi nízkej teplote 5 minút.
- Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
Ďalšie recepty
Kuracie prsia so slaninou a syrom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1556 |
| Celkový obsah tuku | 89 g |
| Nasýtený tuk | 28 g |
| Nenasýtený tuk | 35 g |
| cholesterol | 511 mg |
| sodík | 1,196 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 147 g |