Apple bravčová panenka v Puff Cake je elegantný recept hlavného jedla ideálny pre zábavu. Mäkké bravčové mäso je nahnevané a zabalené do vločkového pečiva s redukciou cibule, jabĺk a tymiánových listov.
Jedna poznámka: pretože ste mäso hnedé, potom ho zabalíte do pečiva a pečiete, nemôžete to urobiť v predstihu. Nikdy čiastočne nevarujte mäso a nechajte ho držať, dokonca aj v chladničke alebo mrazničke, na neskoršie varenie, pretože baktérie rastú v ohriatej mase.
A pamätajte, že bravčové mäso a náplň by mali mierne vychladnúť, kým ich nevložíte na tortu. V opačnom prípade sa pečivo príliš zmäkne a miska bude zničená.
Podávajte túto úžasnú misku so zeleným šalátom hodeným avokádom a nakrájanými hubami a niekoľkými dužinovými mrkvami, ktoré sa dajú vysušiť hnedým maslom. Pridajte nejaké biele víno a pekný čokoládový koláč alebo koláč na dezert pre nezabudnuteľné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 2 (1-libra)
- bravčové panenky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 Granny Smith jablko, olúpané a nasekané
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 čajová lyžička sušených tymiánových listov
- 2 lyžice jablkového džúsu alebo bieleho vína
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 hromada zmrazeného obalu na pečivo (od 17 uncí), rozmrazený
- 1 vajcia, porazené
Ako to urobiť
- V strednej panvici roztopte maslo na strednú teplotu. Pridajte bravčové panenky na panvicu; variť dovtedy, kým sa bravčové mäso nezavrie na všetkých stranách, často sa točia, celkovo okolo 5 až 7 minút. Odstráňte bravčové mäso na tanier a nechajte vychladnúť, kým pripravíte zvyšok plnenia.
- Cibuľu a cesnak pridajte k kvapkám, ktoré zostali v panve; variť a miešať 4 až 5 minút alebo až kým sa nedotkne. Pridajte nakrájané jablko, soľ a korenie; variť a miešať, kým prísady nie sú jemné. Potom pridajte tymian a jablkový džús alebo víno; variť a miešať, kým sa kvapalina neodparí. Táto zmes sa nechá vychladnúť asi 10 minút.
- Rozvinúť pečivo a rozvinúť ho na ľahko mletý povrch na 13 "štvorec. Vystrihnite pečivo do dvoch obdĺžnikov.
- Predhrievajte rúru na 400 ° F. Rozložte polovicu cibuľovej zmesi smerom do stredu každého obdĺžnika na pečivo a na vrchole so sviečkovicami. Okraje pečenia zapečeme s vajíčkom a spojíme ich; stlačte na utesnenie.
- Umiestnite zväzky švu smerom nadol na hrebeň s hrebeňmi Silpat lemovanou stranou. Kefujte cesto s ostatným vajíčkom. Odstrihnite rezy do pečiva a zdobte, ako chcete.
- Pečte zvary po dobu 20 až 30 minút, alebo kým pečivo nie je zlato hnedé a teploměr na varenie, vložený do bravčového mäsa priamo cez pečivo číta 145 ° F. Nechajte stáť 10 až 15 minút, potom nakrájajte a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 690 |
| Celkový obsah tuku | 42 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 132 mg |
| sodík | 272 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 37 g |