Klasické celoamerické jedlá vegetariánske, vegánske a bezlepkové raňajky domácej hranolky! Kto nemá rád mastné, plniace zemiaky fry-up na raňajky, či ste vegetarián alebo vegán alebo nie? Domáce hranolky sú často zmätené pre hash hnedé , ale táto miska je vyrobená nakrájaním zemiakov skôr ako skartovaním.
Aj keď majú zemiaky tendenciu mať zlý rap kvôli ich vysokému množstvu sacharidov, tuba má niekoľko zdravotných výhod. Je to skvelý zdroj draslíka, horčíka, železa a vitamínu B-6. Okrem toho majú zemiaky takmer toľko vitamínu C ako pomaranče! Aj zemiaky pomáhajú zmierniť príznaky kocoviny. Takže ak ste pili príliš veľa predtým, raňajky domácich hranoliek vám môžu pomôcť.
Nutričné zloženie zemiakov ukazuje, že potraviny naložené so sacharidmi majú výhody. Ale ak sledujete svoju váhu alebo máte zdravotný stav, ako je cukrovka, ktorá vyžaduje, aby ste obmedzili metabolizmus sacharidov, nepoužívajte v tomto pokrme.
Domáce hranolky sa dobre darujú s ďalšími jedlami na raňajky pre vegánov a vegetariánov, ako napríklad jednoduchý tofu , šarža veganských palaciniek či veganský toast . Môžete tiež podávať domáce hranolky s tofu slaninou alebo klobásou a pár kúskov pravidelného prípitku, ak budete stlačený na čas.
Čo budete potrebovať
- 3 veľké zemiaky, nakrájané na 1/2 palca
- 1 cibuľa, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 polievkové lyžice. olivový olej
- 1/4 lyžičky paprika
- 2 zelená cibuľa, nakrájané na kocky
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
- Opečte cibuľu a cesnak v olivovom oleji po dobu 3 až 5 minút, kým cibuľa nie je mäkká a priesvitná. Všimnite si, že cesnak môže ľahko spáliť, takže sa uistite, že ste ho príliš dlho nevarili. Môžete pridať cesnak minútu alebo dve po cibule, aby ste predišli riziku pálenia.
- Pridajte zemiaky a variť, kým nie sú jemné, často sa miešajú. Možno budete musieť vyskúšať jednu alebo dve zemiaky, aby ste určili, aké sú ich ponuky.
- Pridajte zostávajúce prísady a varte ešte dve až tri minúty. Nechajte domáce hranolky chvíľu sedieť a potom ich nechajte vychladnúť.
variácie
Ak ste fanúšikom koreneného jedla, skúste pridať do tejto misky extra papriku alebo jalapén. Ak však ostatní ľudia, ktorí pripravujete jedlo, nezdieľajte svoju lásku k pikantnému jedlu, pripravte si jedlo tak, ako je, ale pridajte salsu alebo horúcu omáčku k svojmu servírovaniu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 226 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 91 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |