Podávajte tieto základné palacinky s maslom a svojim obľúbeným sirupom. Použil som zlatý sirup na palacinky na fotografii, ale javorový sirup alebo čerstvý ovocný sirup by bol báječný. Skúste túto malinovú omáčku alebo čerstvú čučoriedkovú omáčku .
Neváhajte znížiť cukor alebo používať hnedý cukor alebo náhradu cukru v týchto palacinkách. Tento recept robí asi 6 palaciniek, ale je ľahko násobený pre viac ľudí.
Pozrite sa na tipy a variácie pod receptom pre niektoré varianty chuti a niekoľko užitočných tipov na výrobu dokonalých palaciniek.
Pozri tiež
Čučoriedková holandská pekáč
Základné palacinky
Pikantná holandská palačinka so slaninou a syrom
Čo budete potrebovať
- 1 veľké vajce
- 1 šálka všestrannej múky
- 2 lyžice granulovaného cukru
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 3/4 šálky mlieka (alebo viac, ako je potrebné na výrobu tekutého cesta)
Ako to urobiť
- Vezmite vajce ľahko v malej miske.
- Zmiešajte suché prísady do misky a dobre premiešajte. Zmiešajte rozbité vajce, roztopené maslo a 3/4 šálky mlieka. Zmes mierne miešajte. Pridajte viac mlieka, kým nebudete mať cesto, ktoré môžete ľahko vylievať.
- Namažte tácku alebo panvicu a umiestnite ju na strednú teplotu.
- Použite 1/4 šálky na odmeranie cesta. Nalejte cesto na horúcu namazanú nádobu alebo na panvicu po jednej alebo dvoch v závislosti od veľkosti panvice.
- Po približne 1 1/2 až 2 minútach budú mať lievance celistvové bubliny a vyzerajú suché okolo okrajov. Otočte a druhú stranu ochuťte asi o 1 minútu dlhšie, alebo až kým sa nehne.
- Recepcia robí 2 až 3 porcie (6 palaciniek) a dá sa ľahko zdvojnásobiť alebo vynásobiť rodinou.
Tipy a variácie
- Cibuľa z liahne - Pridajte 1/4 čajovej lyžičky sódy na sušené ingrediencie a nahraďte mlieko cmarom.
- Čučoriedkové palacinky - pridajte 1/2 šálky čerstvých čučoriedok alebo dobre odvodnené rozmrazené mrazené čučoriedky.
- Pecan alebo orechové palacinky - Do cestíka zložte 1/3 šálky nakrájaných vlašských orechov alebo pekanov.
- Peach Pancakes - Nahraďte celé alebo časť mlieka nektárskymi broskyňami a pridajte 1/3 až 1/2 šálky mletých čerstvých broskýň.
- Vynásobte dávku a uložte ju do mrazničky na rýchle raňajky počas celého mesiaca.
- Pokiaľ ide o vlažnejšie palacinky, oddeľte vaječné biele oddelene od tvrdých vrcholkov a zložte ich do cestíka tesne pred vačkou palacinky.
- Nepoužívajte prebytočnú pastu. Hrudky sú v poriadku.
- Zmiešajte cesto v predošlej noci. Zakryjte a chladíme až do rána. Ak je to potrebné, pridajte lyžicu na polievku alebo dve mlieko na zriedenie studeného cesta.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 391 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 328 mg |
| sodík | 938 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 15 g |