Neexistuje nič, čo by sa malo oddávať malinkým drobným vanilkovým fazuľkám na Starbucks. Sú dosť malé, kde sa necítim vinnými, že ich jesť a sú tak chutné, že sú tak cenné pre každý kúsok nabitý kalóriou.
Čo je ešte lepšie, je robiť malý melt-in-your-úst kúsky doma! Skvelý recept je super jednoduchý a vyžaduje veľmi málo miešania a prípravu. Rýchlo sa upečie a glazúra si vyžaduje rýchly rozruch!
Sú perfektným nádychom pre krásny malý čaj alebo brunch! Je veľmi jednoduché zdvojnásobiť recept a urobiť veľkú dávku pre dav. Môžu byť vykonané aj pred časom a zmrazené, kým to nebude potrebné! Mraznička pomáha udržiavať jemnú textúru a udržuje ju v chuti super čerstvého!
Zmenil som tento recept z Scud na Sweet.com!
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky múky (nebielené)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 prášok na pečenie v lyžici
- 1/3 šálky cukru
- 1 veľké vajce
- 1/2 šálky plnotučného mlieka (alebo polovice a polovice)
- 1 extrakt z vanilky (čistý)
- 3/4 šálky masla (studené, kocky)
- 1 1/2 šálky práškového cukru
- 2 lyžice plnotučného mlieka
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 1/2 z vanilkového fazule (rozdelené a škrabané, môže tiež nahradiť vanilkovú pastu)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425 stupňov.
- Miešajte múku, soľ, prášok do pečiva a cukor v miske vášho miešača stojanu pomocou prídavného zariadenia. Môže sa tiež miešať v veľkej miske pomocou mixéra na pečivo.
- Pridajte maslo k suchým zložkám. Miešajte, kým sa zmes nezdrobí hrubým drobkom. Je to v poriadku, ak tam sú väčšie kúsky masla, ktoré sú stále v cesto neporušené. To dáva cesta je to krásna textúra.
- Vankúšik spolu s vajíčkom, mliekom a vanilkovým extraktom v samostatnej miske. Postupne pridajte mokrá zmes do suchých zmesí, keď je mixér zapnutý. Mierne premiešajte, kým nie je zabudovaná všetka vlhká zmes. Cesto by malo byť mierne lepkavé, ale nie lepivé.
- Rozdeľte zmes na 3 malé guľôčky. Jemne rollejte guľôčky a vyrovnajte ich na disky. Vyrežte disky do 8 sekcií (myslíme, že sú koláče). Každý klin umiestnite na plech na pečenie.
- Pečte po dobu 10-12 minút alebo až kým sa na okraji nepatrne zahnie. Presuňte scones do chladiaceho regálu a nechajte ich úplne vychladnúť.
- Zmiešajte práškový cukor, roztopené maslo a 2 polievkové lyžice plnotučného mlieka. Pridajte semená vanilkovej fazule a premiešajte až do kombinácie. Vrstvenie bude veľmi hrubé, ale ešte roztierateľné.
- Keď sa koláčiky úplne ochladia, rozložte lyžičku glazúry nad vrchol každého z nich. Nechajte glazúru vytvrdnúť pred uložením. Môžu byť tiež zmrazené.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 151 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 56 mg |
| sodík | 138 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |