Vypršanie dekódovania, používanie, najlepšie a dátumy predaja

Väčšina balených potravín obsahuje nejaký druh dátumu vypršania platnosti, dátum predaja alebo dátum použitia vytlačený na kontajneri. Čo znamenajú tieto dátumy, je mätúce, a môžete sa opýtať, či potrebujete hodiť produkt alebo či je bezpečné jesť.

Možno vás prekvapí, že zverejnenie sa nevyžaduje federálnym zákonom USA, s výnimkou dojčenskej výživy a detskej výživy, ktoré musia byť stiahnuté z trhu do dátumu vypršania platnosti.

Zoznamka čerstvosti a použité pojmy sú dobrovoľné zo strany výrobcov, s výnimkou mliečnych potravín a mäsa v niektorých štátoch.

Obchody nie sú zo zákona povinné odstraňovať zastarané produkty z ich regálov. Aby ste zaistili, že dostanete najčerstvejší produkt, je potrebné skontrolovať balenie a vybrať najdlhšie zastarané. Hoci väčšina trhov je ohľaduplná k rotujúcemu zásobu, niektoré nie sú. V správne skladovanom obchode budú najčerstvejšie predmety na zadnej časti regálu alebo pod staršie položky. To pomôže obchodu premiestniť staršie tovaru.

Terminológia dátumu expirácie je dekódovaná

Tieto pojmy sa vzťahujú na neotvorené výrobky.

• Najlepšie, ak sa používa pred dátumom : Služba pre kontrolu bezpečnosti potravín USDA uprednostňuje toto znenie, pretože si myslí, že je pre spotrebiteľov najľahšie pochopiť. S dôrazom na najlepšiu kvalifikáciu v tomto termíne znamená to, že výrobok má zachovať maximálnu sviežosť, chuť a textúru, ak sa používa do tohto dátumu. Nejedná sa o dátum nákupu alebo bezpečnosť. Za týmto dátumom sa výrobok začína zhoršovať, aj keď môže byť ešte jedlý. Združenie výrobcov potravín a Food Marketing Institute tiež uprednostňujú tieto pojmy, a nie "uplynie" alebo "predať".

• Použitie podľa dátumu : Tento pojem má podobný význam ako "najlepšie, ak ho používa". Znamená to, že výrobok bude mať najlepšie vlastnosti, ak sa použije do uvedeného dátumu. USDA uprednostňuje výrobcov pridať túto frázu "najlepšie".
• Dátum vypršania platnosti : Niektoré štáty vyžadujú dátum vypršania mäsa alebo mlieka. Najlepšie nie je v týchto prípadoch používať výrobok po tomto dátume. Pri iných položkách môže výrobca používať namiesto toho "najlepšie, ak sa používa" a výrobok môže byť prerušený alebo stratil svoju chuť. Pozorne si prečítajte príznaky znehodnotenia.

• Predaj alebo vytiahnutie dátumu : Tento dátum používajú výrobcovia, aby povedali potravinám, kedy majú odstrániť svoj výrobok z regálov, ale vo všeobecnosti stále existuje určitý priestor pre domáce použitie. Napríklad mlieko má často dátum predaja, ale mlieko bude zvyčajne dobré po dobu aspoň jedného týždňa po tomto dátume, ak bude riadne chladené.
• Zaručený čerstvý dátum : tento dátum sa často používa pre pečivo podliehajúce skaze. Po tomto dátume už nie je zaručená sviežosť, aj keď môže byť ešte jedlá.
• Dátum balenia : Toto je dátum balenia tovaru a najčastejšie sa používa na konzervované a balené výrobky. Zvyčajne je to vo forme šifrovaného kódu, ktoré nie je ľahké dešifrovať. Môže sa kódovať podľa mesiaca (M), dňa (D) a roka (Y), ako napríklad YYMMDD alebo MMDDYY. Alebo to môže byť kódované pomocou Julian (JJJ) čísla, kde 1. januára by bolo 001 a 31. decembra by bolo 365. V ešte viac spletité kódovanie, písmená A až M (vynechať písmeno I) sú často priradené k mesiacom, s A je január a M je december, plus číselný deň, ktorý predchádza alebo nasleduje číselný rok.

Kontrola dátumov pri nákupe jedla

Odstránenie potravinového odpadu je chvályhodné, ale musíte tiež zabezpečiť dobrú bezpečnosť potravín. Použite tieto tipy, aby ste získali čo najviac z kúpeného jedla.

• Pri nákupe potravín vždy skontrolujte dátum vypršania platnosti. Vyberte najdlhší dátum v budúcnosti pre optimálnu trvanlivosť.
• Čerpacie balíčky môžu byť na zadnej strane alebo zakopané. V závislosti od toho, ako rýchlo budete používať určitú položku, môže byť vhodné vykopať nový produkt.
• Bez ohľadu na dátum vypršania, nemusíte mať šancu na plechovky, ktoré sú vydutia alebo vytekajú z ševu. Rovnako by sa malo zabrániť tomu,
• Mnohé zmesi na pečenie obsahujú dehydrované tuky, ktoré sa môžu strácať časom alebo sa môžu vyčerpať, čo môže stratiť svoju potenciu. Skontrolujte dátum.

Skladovanie jedla po nákupe

Použite tieto taktiky, aby vaše jedlo udržalo najvyššiu kvalitu po najdlhší čas.

• Získajte svoje jedlo domov rýchlo z obchodu a do správneho úložiska.
• Vezmite si tip od obchodníkov s potravinami a otočte svoje akcie doma. Namiesto snaženia sa dešifrovať tajné kódy na plechovkách použite značku na napísanie dátumu nákupu na plechovkách a balených potravinách, ktoré vám pomôžu posúdiť vek.

• Po otvorení sa mnohé dátumy stanú zastaranými, pretože obsah sa stáva podliezajúcim skaze. Odporúčame používať výrobky po otvorení čo najskôr.
• Uložte zvyšky v chladenom kontajneri (nie v plechovke) a používajte v priebehu troch až piatich dní.
• Niektoré konzervované výrobky (napríklad korenie a nakladané predmety) si zachovajú dlhú životnosť, ak sú v chladničke. Väčšina korenín bude mať po otvorení v prípade potreby varovanie pred chladom, preto starostlivo skontrolujte obal.
• Optimálna skladovacia teplota konzervovaného tovaru je 65 F. Vyššie skladovacie teploty môžu skrátiť skladovateľnosť až o 50 percent.
• Väčšina konzervovaných výrobkov sa môže skladovať až do jedného roka pri optimálnej teplote. Na šesť mesiacov by sa mali použiť citrusové plody, ovocné šťavy, keksy, paprika, kyslá kapusta, zelené fazuľky, špargľa, repa a všetky výrobky z rajčiakov. Ak vám letné teplo prinesie vašu kuchyňu na teplotu 75 F alebo vyššiu, dokonca aj na krátke obdobie, znížte čas skladovania na polovicu.
• Konzervované potraviny by nikdy nemali byť zmrazené v plechovke alebo v nádobe. Rozpínanie môže rozdeliť švy plechovky alebo rozbiť sklenenú nádobu.
• Vo všeobecnosti majú potraviny v skle dlhšie trvanlivosť. Avšak, musia byť uložené v tme, pretože svetlo môže urýchliť niektoré prírodné chemické reakcie.
• Preverte celofánové, plastové a krabicové obaly, aby ste sa uistili, že nie sú prepichnuté alebo roztrhané. Po preniknutí tesnenia sa ohrozuje celistvosť obsahu.

Spodná línia je dôverovať vašim očami a nosom. Ak to vyzerá zle alebo vôňa zle, vyhoďte ho.