Pečený celý pstruh s citrónom a kôprom recept

Pstruh dúhový, ochutený primárne s koprovou burinou a citrónom, je v rúre pečený celý. Po dokončení sa ryby ľahko uvoľnia z kostí.

Aj keď celá ryba prichádza s neporušenou hlavou a chvostom, vaša miestna rybí trh rozmeruje a črevá ryby pre vás, ponechávajúc čistý otvor, kde môžete pridať korenie, čerstvé bylinky a plátky citróna.

Namiesto toho, aby ste ryby nakresliť v kuchyni pred tým, než podávate svojim hosťom, ukážte ryby celú pri stole predtým, ako ich oddelíte na servírovanie. to jednoducho vyzerá tak cool ako z rúry. Ak nemôžete nájsť alebo sa o pstruhy nedarí, môžu sa nahradiť iné odrody celých rýb.

Čo budete potrebovať

• 2 pstruh dúhový (asi 1 libra každého, zmenšený, vykuchaný a vyčistený)
• 2
• citróny
• Soľ (podľa vkusu)
• 2 čajové lyžičky citrónovej papriky (alebo chuť)
• 1 čajová lyžička cesnakový prášok (alebo chuť)
• 1 čajová lyžička cibule prášok (alebo na chuť)
• 1 unce kôprových plevelov buriny
• Sprej na pečenie
• uštipnutie
• paprika (sladká maďarska)
• 1/2 šálky bieleho vína

Ako to urobiť

1. Ohrejte rúru na 475 ° F. Pridajte plytkú panvicu s fóliou. Vložte do panvice plochý regál na pečenie.
2. Vonkajšie a vnútorné ryby opláchnite studenou vodou a vysušte papierovými uterákmi. Rozdelte jeden z citrónov na kolesá, tak tenko, ako môžete s ostrým nožom .
3. Ľahko posypte dutiny rýb soľou , citrónovou paprikou , cesnakovým práškom a cibuľovým práškom. Stuff 2 až 3 koryty kôpru burinu do dutín pstruha a nasledujte s polovicou plátky citróna.

1. Striekajte celú pokožku rýb s sprejom na varenie. Rybu položte na stojan v pripravenej panvici. Roztiahnite zostávajúce kôpre a plátky citróna nad pokožku a na vrch. Pomaly sa posype paprikou .
2. Nalejte víno po boku panvice na pokrytie dna pod stojanom. Pečieme 25 až 30 minút, kým rybí tuk nie je matný a vločky s vidličkou.
3. Predložte celú rybu na tanieri, aby vaši hostia mohli obdivovať pred vyrezávaním. Mäso a koža by sa mali ľahko oddeliť od jatočného tela.
4. Na podávanie posypeme rybie filé ľahko paprikou. Ozdobte zvyšným citrónom, nakrájajte na klinky a koprovou vetvičkou.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	412
Celkový obsah tuku	15 g
Nasýtený tuk	3 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	149 mg
sodík	220 mg
sacharidy	9 g
Vláknina	2 g
proteín	53 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)