Pečené rybie filé s horčicovým maslom

Treska škvrnitá a halibut sú v tejto miske vynikajúce, ale v tomto jednoduchom receptúre môžete používať losos, tresku alebo len akýkoľvek druh rýb. Očkovaná kombinácia Dijonovej horčice a masla dáva rybe skvelú chuť.

Recept trvá asi 30 až 40 minút, začína sa dokončiť a to zahŕňa marinovanie! Podávajte filé s pečenými zemiakmi alebo ryžovou miskou spolu s praženými ružičkami alebo vašou obľúbenou bočnou zeleninou.

Čo budete potrebovať

• 2 librové rybie filé (ako treska jednoškvrnná, treska alebo pollack)
• 3 šálky vody
• 3/4 šálky plus 3 lyžice citrónovej šťavy
• 6 lyžíc masla
• 1 1/2 lyžice Dijon horčica (alebo podobná gurmánová horčica)
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky papriky
• 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
• Obloha: nakrájaná petržlenová vňať

Ako to urobiť

1. Rozmrazte ryby, ak sú zmrazené. Nakrájajte filé na porcie s veľkosťou porcie, každá asi 6 uncí.
2. Umiestnite filé v jednej vrstve v plytkej panvici, asi 12x8x2 palcov. Spojte vodu a citrónovú šťavu a nalejte ryby. Obalte a nechajte ryby marinovať 15 minút v chladničke.
3. Zmiešajte maslo, 3 lyžice citrónovej šťavy, horčica Dijon , soľ, paprika a korenie v hrnci. Zahrejte, kým sa maslo roztaví.

1. Ohrev brojlera (500 F alebo HIGH) a veľkoryso mazať panvicu.
2. Usporiadajte rybie filé na dobre namazanom panse brojlerov. Filety nakrájajte voľne s zmesou horčice a masla.
3. Otrite asi 4 palce od zdroja tepla po dobu 5 až 6 minút, * opatrne otočte. Opäť štetna veľkoryso s horčicovou omáčkou a šľaha štyri až šesť minút dlhšie, alebo kým ryby vločky ľahko pri testovaní s vidličkou.
4. Usporiadajte na servírovacej doske a posypeme petržlenom. Zahrejte zvyšnú horčicovú maslovú omáčku a lyžicu nad ryby.

* Poznámka: Doba varenia rýb závisí od toho, aké hrubé sú filé alebo steaky. Pri filéch o rozmere asi 1 palec v ich najhrubších, variť asi päť minút na každej strane. Dobré pravidlo je 10 minút celkom na každý palec rýb (hrúbka).

• Táto pečená treska jednofarebná s parmezánom a bylinkovým výplňou je ďalšou vynikajúcou voľbou, alebo vyskúšajte túto pečenú rybu panko crusted .

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	298
Celkový obsah tuku	16 g
Nasýtený tuk	9 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	123 mg
sodík	491 mg
sacharidy	2 g
Vláknina	0 g
proteín	34 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)