Recept na omáčku Maltaise
Maltaise Sauce je klasická omáčka vyrobená pridaním šťavy z krvných pomarančov do základnej holandskej omáčky . Je to ostrý a trochu sladší ako obyčajný Hollandaise.
Maltská omáčka sa tradične podáva so špargľou alebo brokolicou.
Teraz je ťažké nájsť krvné pomaranče , ktoré dodávajú omáčku omnoho výraznejšiu farbu. Obyčajne sú v zimnom období v špičkovej sezóne. Takže ak nemôžete dostať svoje ruky na žiadne, môžete nahradiť bežné pomaranče.
Čo budete potrebovať
- 1 pint
- Hollandaise omáčka
- ¼ šálky pomarančovej šťavy z krvi
- 1 lyžička pomarančovej kôry
Ako to urobiť
- Pridajte pomarančový džús a pomarančovú šťavu na 1 pinta Hollandaise omáčky. Podávajte hneď.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 242 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2,696 mg |
| sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |