Toto šalátovo nakrájané crabové mäso prináša chutné hlavné jedlo alebo predjedlo . Kusy krabového mäsa sa spoja s rôznymi čerstvými bylinkami, cesnakom a citrónovou šťavou. Kombinácia vytvára jemne ochutenú pokrývku na toasty , čerstvé zeleninové saláty alebo škrupiny na pečivo. Alebo nakrájajte malé množstvo na plátky bagety a podávajte ich z podnosu. Alebo ho použite ako náplň pre malé duté paradajky na špeciálny obed.
Jumbo jednorazové kolosálne krabie mäso je skvelou voľbou pre suté, najmä ak sa má slúžiť ako hlavné jedlo. Kusy sú veľké a sladké v chuti a ideálne pre špeciálne jedlo. Ak používate krabie na chuť ako predjedlo, zvážte pravidelné krabie mäso alebo kukurice alebo tretiu triedu. Obe stupne sú rovnako chutné ako jamkové balenie. Hrudkovité krupie má menšie hrudky ako jumbo hrudku a "špeciálna" trieda obsahuje malé kusy kusového krabieho mäsa a vločkovité mäso z tela. Navyše, kusové krabie mäso a špeciálne krabie mäso sú obaja lacnejšie ako jumbo hrudka.
Čo budete potrebovať
- 1/4 libry masla
- 1/2 strúčiky cesnaku
- 1 zelená cibuľa (slivka)
- 1 libra čerstvého krabieho mäsa (prednostne jumbo alebo hrudka)
- 1 lyžička pažítky (mleté)
- 1 lyžica petržlenu (mleté)
- Šťava z 1/2 citróna (asi 1 polievková lyžica)
- Voliteľné: toastové body, oblátky na pečivo, šaláty, ryžu alebo krutóny
Ako to urobiť
- Tavte maslo vo veľkej panvici na stredne nízkych teplotách.
- Mlynček na cesnak a zelenú cibuľu. Pridajte ich do panvice a varíme asi 3 minúty. Nenechajte česnek hnedý. Miešajte často.
- Pridajte krabie mäso na panvicu a posypte cesnakom a zelenou cibuľkou. Počas jemného miešania variť, kým sa dôkladne nezohrieva.
- Posypať zmes krabieho mäsa s nasekanou pažítkou a petržlenovou vňaťou. Mrkejte s citrónovou šťavou.
- Podávajte krabiecke mäso na šalát alebo čerstvé zeleniny, na toasty alebo na pečené pečené mušle alebo lyžičku na horúcu varenú ryžu.
Tipy
- Ak kupujete čerstvé kraby, budete s najväčšou pravdepodobnosťou používať pasterizované krabie mäso, ktoré sa dodáva v zapečatených nádobách. Vždy skontrolujte dátum "najlepšie od", kedy si kúpite pasterizované krabie mäso. Pasterizácia jednoducho znamená, že krabie mäso bolo zohrievané a ochladené pomocou špeciálneho postupu na zničenie akýchkoľvek škodlivých patogénov. Pasterizované krabie mäso má dlhú poličku, ale musí byť uchovávané v chladničke, najlepšie 39 F alebo nižšie. Akonáhle sa otvorí, mala by sa jesť do 2 dní. Ak je krabie mäso varené, nechajte zvyšky v chladničke a jesť do 3 dní.
- Cena krabieho mäsa závisí od triedy. Jumbo hrudka je najdrahšia trieda, s hrubým, špeciálnym a pazúrovým postupom s nižšími cenovými bodmi.
- Krabie mäso stabilné v poličnom stave je zvyčajne nižšie v porovnaní s čerstvým alebo pasterizovaným. Značka Miller's Select ponúka konzervované jumbo kusy, špeciálne biele a pazúriky a ich produkty sa stávajú konzistentne dobrými hodnoteniami. Ak máte obľúbenú značku konzervovaného krabového mäsa, môžete ho použiť namiesto pasterizovaného alebo čerstvého.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 248 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 97 mg |
| sodík | 486 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 17 g |