Táto pečená plnená squash je vynikajúcou alternatívou k osladenej squashu a je to jednoduchá príprava. Hovädzie mäso je mierne ochucené paradajkami a nádychom škorice.
Servírujte plnený squash s guľovitým šalátom alebo ryžou. Pečené zemiaky môžu byť v rovnakej rúre spolu s squash.
Pozrite si odborné tipy pod receptom na tex-Mex verziu s čiernymi fazuľkami, kukuricou a práškom chili.
Čo budete potrebovať
- 2 médium
- žalúdok squash
- 1 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa, okrúhleho alebo skľučovadla
- 1/4 šálky nakrájanej červenej alebo zelenej papriky
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- Dash pepper
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 kanvica (14,5 oz) nakrájaná na kocky
- 1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
- 1/4 čajovej lyžičky škorice, voliteľné
Ako to urobiť
- Držte panvicu na pečenie 9-po-2-palcové s fóliou; fóliu jemne namazať alebo rozstrekovať nelepivým olivovým olejom alebo sprejom na varenie . Ohrejte rúru na 350 F.
- Vystrihnite squash do polovice pozdĺžne a vyberajte semená. Striekanú stranu rozstrihnite sprejom olivového oleja alebo sprej na varenie na nelepte a umiestnite na fóliu na stranu, ktorá je potiahnutá nadol. Do panvice pridajte približne 1/2 palca vody a potom kryt fóliou. Pečte po dobu 45 až 55 minút, alebo až kým sa nedá.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni rozotrejte mleté hovädzie mäso s paprikou a cibuľou, miešajte, kým hovädzie mäso už nie je ružové a zelenina je jemná. Vypustite nadbytočné kvapky a odložte ich. Pridajte korenie, soľ, paradajky, petržlen a škoricu. Cook, miešajte, až kým horúce a bublina.
- Nakrájajte mleté hovädzie mäso a zmesi paradajok do plášťov squashu. Usporiadajte plnený squash na panvici.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 20 až 25 minút alebo až do ohriatia.
Expert tipy
- Pridajte na vypchaté squash približne 5 minút, až kým to nie je hotové, jemné mleté cheddar alebo cheddar jack.
- Tex-Mex Stuffed Acorn Squash : Znížte hovädzie mäso na 1/2 libier; hnedé mleté hovädzie mäso, cibuľa a papriky a potom pridajte 1 kanón (15 uncí) vysušených čiernych zŕn a 1 plechovku (12 uncí) odkvapkaných kukuricových jadier. Ochutnajte soľou a korením a 1 1/2 čajovou lyžičkou chilli. Pridajte rajčiny. Vynechajte škoricu a podľa potreby nahraďte petržlen s koriandrom. Stuff squash a pečte podľa pokynov. Vrchol s drveným cédarom, korením z pečeného mäsa alebo mexickou zmesou syrov asi 5 minút pred tým, než je hotovo.
Tiež sa vám môže páčiť
Acorn Squash s Apple a hovädzím plnením
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 298 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 107 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 34 g |