Fazuľové rezané rezance sú tiež známe ako čínske rezačky, fazuľové vlákna, rezané nasekané bôby, krištáľové rezance a sklenené nudle. Fazuľa rezané nudle sú vyrobené z mung fazuľa škrobu a vody. Niektoré sú vyrobené zo zemiakových bôbov a iné sú vyrobené z múky z múky.
Zemný mung bean typ je oveľa lepšie v kvalite ako múka ako mung bean múka zvyčajne pridáva niektoré ďalšie zložky, kým sú vyrobené, ktoré ovplyvnia čistotu a textúru rezance.
Mnohé mená v čínštine pre fazuľové vlákna Noodles
Existuje mnoho čínskych názvov pre fazuľové niťové rezance, ako sú 粉條, 粉條 絲, 冬粉. Obyčajne sa predávajú na trhoch alebo obchodoch v suchej forme. Najslávnejšie a najlepšie fazuľové niťové rezance pochádzajú z mesta Longkou, ktoré je v provincii Shandong v Číne. To je dôvod, prečo často uvidíte slovo "Longkou" na obale nudlí na fazuľa.
Môžu byť použité v mnohých rôznych spôsoboch
Nudle na fazuľa môžu byť použité rôznymi spôsobmi a rôznymi pokrmmi. Príklady zahŕňajú miešané hranolky, polievky, varenie nivovej nite v bujóne a potom vyprázdňovanie a miešanie s niektorou omáčkou. Môžete tiež uvariť fazuľové niťové rezance do horúcej nádoby alebo ich použiť vo vegetariánskych čínskych bunkách alebo dokonca ako výplň knedlíkov. Môžete tiež hlboké smažiť fazuľové niťové niťky a použiť ako ozdobu alebo miešať s bravčovým mletím a urobiť lví hlavu karbonátky . Nudle na fazuľa sú neuveriteľne všestrannou zložkou.
Všeobecne platí, že musíte namočiť fazuľové niťové rezance v teplej vode počas 15 až 20 minút, než ich budete variť. Potom vypustíte rezance a používate podľa receptúry. Ak nemáte namočené niťové fazuľové nite, buď nebudete schopní variť rezance rovnomerne, alebo rezance jednoducho absorbujú všetku kvapalinu a polievku.
Populárne spôsoby, ako slúžiť tieto rezance
Avšak, ďalším populárnym spôsobom, ako slúžiť tieto rezance, je hlboko-smažiť v horúcom oleji. V tomto prípade by rezance nemali byť najprv namáčané alebo blednuté. Stačí ich pridať priamo do horúceho oleja, ako ich pozorovať.
Najlepšia teplota na vyprážanie rezancových nubuliek je približne 170 až 180 cm. Teplotu oleja môžete otestovať tým, že do oleja vložíte 1 malú časť rezancov. Ak rezance okamžite vznášajú na olej a bublinky oleja okamžite, potom je olej v ideálnej teplote.
V každom prípade, či už ste hlboké vyprážanie alebo miešanie-vyprážanie, rezanie fazuľové niť nudle kríž-múdro pred časom, bude im oveľa jednoduchšie spravovať.
Ako ste možno zhromaždili, mung fazuľa a mung fazuľa niť nity majú mnoho zdravotných výhod, ktoré zahŕňajú:
- Fazuľa Mung obsahuje vysokú hladinu viacerých živín vrátane mangánu, draslíka, horčíka, folátu, medi, zinku a rôznych vitamínov B.
- Môžu pomôcť predchádzať vrodeným chybám a abnormalitám v mozgu plodu.
- Jesť fazuľové niťové rezance môže pomôcť vášmu telu udržiavať a opravovať bunky tela.
- Môžu pomôcť s vývojom mozgu.
- Fazuľa Mung a rezancová rezanka sú dobrým zdrojom vápnika a fosforu, takže konzumné fazuľové niťové rezance vám pomôžu mať silné kosti a zuby.
- Môžu tiež pomôcť zabrániť zdravotným problémom súvisiacim so životným štýlom, ako napríklad diabetes.
Ako vždy, poraďte sa s lekárom, ak máte akékoľvek zdravotné problémy. Pamätajte, že neexistujú dokonalé jedlá, takže vyvážená strava je najlepší spôsob, ako udržať vaše zdravie.
Upravil Liv Wan