Pre Deň svätého Patrika alebo kedykoľvek budete potrebovať utišujúci, lahodný hlavný jedálenský koláč, tento recept s použitím hovädzieho hovädzieho mäsa a veľa zeleniny je dokonalý. Je to tiež skvelý spôsob, ako využiť zvyšky svätého Patrika .
Môžete použiť zvyšné varené hovädzie mäso z hovädzieho mäsa , alebo kúpiť niektoré z mäsového oddelenia deli pre tento recept. Môže sa použiť aj zvyšková varná kapusta. Ak to používate, nevarujte kapustu spolu s cibuľou, cesnakom a mrkvou. Pridajte kapustu spolu s vareným a nakrájaným hovädzím mäsom.
Nemusíte s týmto receptom veľa podávať, pretože je to jedlo v jednom jedle. Pridali by sme čerstvý zelený šalát alebo možno nejaké čerstvé ovocie, aby sme pridali chladivý a textúrny kontrast. Niektoré chladné pivo alebo červené víno by bolo dobrým sprievodom.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 4 mrkvy (nakrájané na plátky)
- 2 šálky zelenej kapusty (nakrájané)
- 1 libra hovädzieho hovädzieho mäsa (nakrájané na kocky a varené)
- 3 lyžice múky
- 1 1/2 šálky hovädzieho vývaru
- 1/3 šálky kečupu
- 2 lyžice horčice
- 2 lyžice omáčky Worcestershire
- Soľ a korenie podľa chuti
- 3 šálky vody
- 3 lyžice masla
- 1/2 šálky mlieka
- 3 šálky instantnej štiepanej zemiakovej vločky
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálka parmezánu (strúhaného)
- 1 šálka mrazeného hrášku (rozmrazený)
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Vo veľkej panvici roztopte 2 lyžice masla na strednú teplotu. Pridajte cibuľu a cesnak; variť a miešať po dobu 4 až 5 minút, až kým ostré ponuky. Pridajte mrkvu; variť a miešať 4 minúty. Potom pridajte kapustu; variť a miešať 4 až 5 minút dlhšie, až kým nie je ostrý.
- Potom pridajte hovädzie mäso; variť a miešať 3 minúty. Pridajte múku; variť a miešať 3 minúty na odstránenie chuti surovej múky. Pridajte vývar, kečup, horčicu, omáčku Worcestershire a soľ a korenie, aby ste ochutnali panvicu a jemne, ale dôkladne premiešajte; dusíme 10 minút.
- Zatiaľ skombinujte 3 šálky vody, 3 lyžice masla a 1/2 šálky mlieka vo veľkej hrnci; priveďte len do varu. Odstráňte z tepla a beat v zemiakových vločkách až do kombinácie. Pridajte kyslou smotanou a parmezánom.
- Pridajte hrášok do zmesi hovädzieho mäsa a nalejte do 3-kvartovej kastrólovej misky. Z vrcholu so zemiakovou kašou a roztiahnite na pokrytie, potom spusťte vidličku nad zemiakmi, aby sa mali plytké brázdy. Posypeme paprikou.
- Pečieme 25 až 35 minút alebo kým náplň nie je bublinková a zemiaky sú zlatohnedé. Nechajte vychladnúť 10 minút, potom podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 440 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 85 mg |
| sodík | 736 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 26 g |