O Acorn Squash
Aj keď sa považuje za zimnú squash, squash žaluďa je z rovnakej rodiny ako letná squash, ktorý zahŕňa cukety. Je to botanické ovocie, ktoré sa považuje za kulinársku zeleninu. Squash pochádza z Ameriky. Myslel som, že je to prvé jedlo kultivované indiánmi domorodých Američanov, squash, spolu s fazuľami a kukuricou, je súčasťou indickej triády troch najdôležitejších potravín.
Acorn Squash Botanický názov
Cucurbita pepo L. var. turbínu. Acorn squash je jedlá tekvica, ktorá rastie na viniči.
Bežné a iné mená
žalud squash, zimné squash, žalud squash, agar squash, ng bunga ng oak kalabasa, courg poivrée, eichelkürbis, mak squash, žaluď leiðsögn, squash dearcán, squash ghianda, zīle drūzmēties, gilė skvošas, Żołądź squash, abóbora, ghindă squash, calabaza , žalud boga, ekollonsquash, meše palamudu kabak, sboncen fesen
Sójové ovocné sójové odrody
Spolu so štandardnou zelenou odrodou môžete tiež prejsť cez odrody oranžovej a bielej žaludovej squash.
Acorn Squash Dostupnosť / Sezóna
Aj keď je v mnohých oblastiach k dispozícii celoročne, hlavná sezóna pre čerstvú squash žaluďa v Severnej Amerike je na začiatku zimy.
Výber žaludu
Zozbierané, keď sú úplne zrelé, priemerný squash žaluďa váži od jedného do troch libier. Akékoľvek väčšie a riskujete, že dostanete suchý, strhujúci squash. Mal by sa cítiť ťažký svojou veľkosťou s hladkou, matnou pokožkou a absolútne bez mäkkých škvŕn.
Lesklá pokožka naznačuje, že bola vyzdvihnutá pred úplným vyzretím, pokiaľ výrobca nevysvetlil vosk. Čiastočná oranžová farba na koži je dobrá, napriek tomu príliš veľa oranžového sfarbenia naznačuje prezretý squash, ktorý bude suchý a strunový. Dobrá rovnováha medzi zelenou a oranžovou farbou je optimálna.
Acorn Squash Storage
Zimné squash bude trvať až mesiac v chladnom (50 až 55 stupňov F) tmavom pivnici alebo skladovacej oblasti, ale iba asi 2 týždne v chladničke.
V ideálnom prípade by mal byť iba mrazený alebo varený squash žaluďa v chladničke. Squash s trochou stonky stále neporušený pomôže spomaliť stratu vlhkosti. Použite žaluď squash do 2 týždňov od nákupu, ak nechcete pestovať svoj vlastný, v takom prípade môžete uložiť 2 až 3 mesiace. Po nakrájaní zabaľte surové kusy do plastového obalu, chladíme a používame do 4 dní. Varené squash žaluďov môže byť v chladničke až do 4 dní. Pred zmrazením je potrebné uvariť squash žaluďa. Viac o úložnom priestore Acorn Squash
Acorn Squash Tipy
Budete musieť odstrániť vlákna a semená zo stredu žalúdka squash pred pare, pečenia alebo pečenie. Aby sa squash mohol ľahšie rezať, prepichnite pokožku na niekoľkých miestach, umiestnite ju do mikrovlnnej rúry a ohrievajte ju na vysokú dobu 2 minúty. Nechajte stáť ešte niekoľko minút pred vyrezávaním. Čím hlbšie je žlto oranžová farba mäsa, tým je sladšia. Viac Acorn Squash Tipy
Príklady receptov žaluďových squashov
- Informácie o varení žaludu Squash
- Pomalý sporák žaluď Squash so slaninou a hnedý cukor
- Grilovaná žaludová squash s Asiago syrom
- Acorn Squash recept s medom a Granny Smith Jablká
- Plnené žalude Squash
- Žalúdočná squashová polievka
Acorn Squash Popis
Skutočne v podobe zimnej squashy, squash žaluď má charakteristickú nepožívateľnú tvrdú, tenkú kožu a pevnú dužinu.
Je zhruba vajcovitý, s hrubými hrebeňmi, dlhými 5 až 8 palcov, 4 až 5 palcami a má definovaný bod v dolnej časti. Mäso je sladšie ako letná squash s príchuťou podobnou orechom. Je tvarovaný ako rebrovaný žalud, teda jeho prezývka. Rastúca doba je dlhšia ako letná squash, čo mu dáva dostatok času na nasiaknutie sladkosti slnka.