Tento recept je skvelý spôsob použitia zvyšnej šunky a je to vynikajúca kombinácia chutí. Cheddarová omáčka sa zmieša s vareným pennom, šunkou na kocky, hráškom a korením, aby sa urobila chutná kastról, pečená do dokonalosti s maslovým drobkom. Podávajte túto chutnú cestovinovú kastrinu s hádzaným šalátom na kompletné a uspokojujúce jedlo.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky (12 uncí) penne cestoviny
- 1 1/2 až 2 šálky zmrznutý hrášok (rozmrazený)
- 6 lyžíc masla (rozdelených)
- 3 zelené cibule (tenké plátky)
- 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate (nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku (jemne nasekané)
- 5 lyžíc
- všestranná múka
- 3 šálky mlieka
- 2 šálky šunky (nakrájané na kocky)
- 2 1/2 šálky
- syr čedar (asi 12 uncí, rozdelený)
- poleva:
- 1 1/2 šálky
- strúhanka *
Ako to urobiť
- Nastriekajte 3-kvartu na pečenie s nátierkou na varenie alebo ľahko namazať maslom.
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Vo veľkej hrnci nakrúťte cestoviny v pálených soľných vodách podľa pokynov obalu. Vypustite do šľahača a opláchnite horúcou vodou.
- V panvici alebo panvici, roztopte 4 lyžice masla. Pridajte zelenú cibuľu, petržlen a cesnak; varíme, miešame, 1 minútu. Pridajte múku a varíme, miešame, po dobu 1 minúty.
- Miešajte do mlieka a variť, miešajte, až kým nie je zahustená. Pridajte šunku a 2 šálky rozdrveného syra a variť, až sa syr roztaví a omáčka je horúca a bublinková.
- Pridajte vysušené cestoviny a hrášok do omáčky, premiešajte a zohrejte.
- Vložte lyžičku do pekáča. Posypeme 1/2 šálkou syra čedaru.
- Roztopíme zvyšných 2 polievkové lyžice masla a hodíme na strúhanku . Posypať cez rozdrvenú syrovú vrstvu.
- Pečieme asi 30 minút, kým sa drobky nehrešia a kastról je horúci a bublinkový.
Poznámka: Na prípravu hrášku s cestovinami pridajte zmrazený hrášok k cestovinám počas posledných 2 minút času prípravy a pridajte 2 minúty k času varenia. Vypustite cestoviny a hrášok spolu a opláchnite ich teplou vodou.
* Pre chrumkavé drobky roztrhnite niekoľko plátkov chleba a vložte do kuchynského robota; pulzujte, kým nemáte mäkké drviny. Použitie jednodňového chleba, croissantov alebo rožkov, robíme drobky a zmrazíme ich na hrnce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 773 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 110 mg |
| sodík | 910 mg |
| sacharidy | 68 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 33 g |