Ochutnávacie večierky sú bežné spoločenské stretnutia, často pre víno, pivo a syr . Prečo nie hostiť ochutnávku liehovín? Tieto intímne stretnutia sa veľmi ľahko organizujú a jedinečná párty s účelom.
Vaša strana môže byť tak jednoduchá, ako pozvať niekoľko priateľov, zhromaždiť rôzne nápoje, a mať sklo, voda, a sušienky po ruke. Môže sa tiež premeniť na pravidelnú udalosť, pričom každý člen strany hostiteľský raz mesačne, každý sa zameriava na rôzne destilované liehoviny .
Pozvite priateľov a rodinu, aby sa k vám pridali
Udržujte udalosť intimnú s približne 5 až 10 ľuďmi. To dáva každému príležitosť sedieť a diskutovať o svojich dojmoch z každej fľaše bez toho, aby ste boli zahltení príliš veľa názorov.
Naplánujte aspoň dve hodiny, alebo ak chcete podávať jedlo pred alebo po, nechajte štyri hodiny.
Servírovanie jedla po ochutnávaní je najlepšie, aby každý mal čisté podnebie pri odbere vzoriek.
Čo potrebujete na ochutnávku koktailov
- 5 až 7 fliaš podľa výberu liehovín
- Okuliare alebo malé plastové poháre na ochutnanie
- Jedna karafa pre každé fľašovanie, ktoré sa podáva, očíslované pásikom alebo krkom
- Okuliare s vodou
- Nechutené, suché sušienky na čistenie šľachy medzi duchmi
- Kôš na ľad alebo misku na zbavenie nežiaduceho likéru
- Malé, ľahké predjedlá pre snacking
Vyberte si svoje nápoje
Pri prvých niekoľkých ochutnávkach držte jeden typ liehu (napr. Vodku, tequila, whisky atď. ) A vyberte jednu alebo dve známe značky, aspoň jednu hodnotnú značku a aspoň jednu superprémovú značku.
To sa môže stať zaujímavým osobným experimentom a ľudia často prekvapujú, keď chápu rozdiel medzi kvalitou vyrábaných likérov a kvality značiek rovnakej kvality.
Chcete nechať slepé umenie alebo ochutnávku značiek?
Slepé ochutnávky sú vzrušujúce kvôli tajomstvu.
Dnes sme značne ovplyvnení marketingom a identitou značky, že máme tendenciu mať predsudky o takmer všetkom, vrátane duchov. Niekedy zistíte, že ľudia budú nevedomky uprednostňovať lacnejšieho ducha na drahšie.
Známe značky ochutnávky sú dobré pre porovnanie prémiových značiek proti sebe navzájom, ako je výber 15 rokov Scotches alebo jemné koňaky versus Armagnacs. V týchto prípadoch značka nie je zvyčajne vplyvná.
Zakryť značky pre slepý koktail ochutnávka
Existuje niekoľko spôsobov, ako môžete skryť identitu značky od svojich hostí.
Najlacnejším a najjednoduchším spôsobom je pokryť každú fľašu papierom, vreckom alebo uterákom. Avšak v závislosti od toho, ako to urobíte, môže to vyzerať lepkavý a veľa fliaš má taký výrazný tvar, že ho mnohí ľudia dokážu rozpoznať.
Druhou možnosťou je nalievať každý alkohol na samostatnú karafu alebo džbán. Toto vyzerá lepšie a odníma rozpoznanie značky. Číslo každej karafy s krčkovým štítkom alebo pásikom a mať kľúče odpovede, takže ste jediný, kto vie, ktorá značka je vo vnútri.
Nájdite informácie o každej značke
Toto je obzvlášť zaujímavé pri ochutnávaní známych značiek. Pre každú fľašu uvádzajte informačnú tabuľku, v ktorej sú uvedené jej charakteristické vlastnosti.
Napríklad vedomie, že fľaša Square One Vodka sa vyrába s ražou a že Chopin Vodka je vyrobená z zemiakov, môže viesť k pochopeniu charakteristík oboch destilátov, keď sú ochutnávané vedľa seba. Rovnako sa gin z Holandska môže odlíšiť od ginu destilovaného v Anglicku.
Tieto kúsky trivia môžu pomôcť viesť diskusie a ďalšie porozumenie duchov, ktorých sa pokúšate.
Máte k dispozícii papier na prijímanie poznámok
Môžete buď dodávať malé tablety pre každého hosťa, alebo vytlačiť formulár s poznámkami o ochutnávaní.
Ak použijete pripravený formulár, vytlačte jeden na ducha na hosťa (napr. 5 duchov a 5 hostí je 25 formulárov).
Poznámky pri ochutnávaní sú užitočné pri kontrole toho, čo ste vzorkovali; ak nič iného, jednoducho, že v čase, keď sa dostanete do piateho ducha, sa všetko môže stať rozostrením a poznámky vám pripomenie to, čo ste urobili a nemali radi.
Navštívte svojich hostí prostredníctvom každého ducha
Keď postupujete týmto procesom, umožnite svojim hosťom dostatok času na zaznamenávanie poznámok a potom otvorte diskusiu o každom kroku predtým, ako prejdete na ďalší.
- Nalejte jedného ducha naraz a preneste sklo ku každému hosťovi.
- Začnite tým, že pozorujete vzhľad ducha; je to farba, nepriehľadnosť. Otočte kvapalinu okolo skla a pozorujte jej nohy a hrúbku.
- Tento pohyb tiež zintenzívni vôňu ducha. Držte pohár pod nosom a s otvorenými ústami vdychujte vôňu. Čo cítiš?
- Zoznámte sa s chuťou. Ak chcete úplne pochopiť a analyzovať každého ducha, budete tento proces niekoľkokrát opakovať. S každým dúškom si všimnete vône a chute, ktoré ste mohli vynechať po prvýkrát.
- Vezmite si prvú srst a nechajte tekutinu pomaly vstúpiť do úst. Berte na vedomie pocit a chuť tejto počiatočnej položky.
- Nechajte kvapalinu sedieť na jazyku, otočte ju okolo úst a analyzujte chute a pocit ducha. Je to hodvábny, hladký, teplý?
- Prehltnite a berte na vedomie pocit, teplo a chuť. Tiež si všimnite, ako dlho zostáva chuť s vami. Trvá to dlho alebo je to krátke?
- Vyčistiť palác medzi duchmi. Po tom, čo vaša party skončila s ochutnávkou jedného ducha, budete chcieť urobiť krátku prestávku predtým, ako vylejete ďalšie kolo. Táto pauza umožňuje ľuďom preskupiť a absorbovať svoje dojmy z predchádzajúceho ducha, rovnako ako dať im čas na osvieženie ich chuti. Je dôležité odstrániť všetky pretrvávajúce príchute pred pokračovaním a najbežnejším spôsobom, ako to urobiť, je piť malé množstvo vody alebo jesť niekoľko neochucených krekrov. Počas tejto doby môžu vaši hostia tiež zlikvidovať akýkoľvek nežiaduci likér v nádobe na ľad alebo miske.
- Postupujte podľa myšlienok každého a odhaľte značky . Pokračujte v ochutnávaní jedného ducha naraz, až kým nebudú odobraté všetky vzorky. Keď skončíte, opýtajte sa každého, ktorý duch bol ich celkovo obľúbený, najneobľúbenejší a najvyhľadávanejší. Ak robíte slepú ochutnávku, je to čas na veľké odhalenie. Oznámte, ktorá značka zodpovedá každej karafu alkoholu a použite svoje informačné listy, aby ste začali diskusiu o rozlišovacích vlastnostiach.
- Vytvorte z hry hru. Jednoduché hádanie hry môže pridať nejaké mimoriadne vzrušenie na slepú ochutnávku a je skvelé, ak vaši hostia už sú oboznámení s rôznymi duchmi.
- Urobte neusporiadaný zoznam každej značky, ktorá bude ochutnávať a dajte ich svojim hosťom.
- Vyzvite hostí, aby ste pomenovali značku každej vzorky, keď prechádzate liehovinami.
- Odmente osobu s najväčším počtom správnych odpovedí za fľašu jedného z ochutnaných liehovín.
Tipy na ochutnávku strany
- Na každú ochutnávku vylejte malé množstvo alkoholu. Zvyčajne budete chcieť použiť jednu polovicu unce a jednu uncu každého alkoholu pre každú osobu. Ak budete slúžiť viac ako toto, vyšší obsah alkoholu bude mať vplyv na svojich hostí rýchlejšie, ako by to bolo pri pive alebo ochutnávke vína.
- Vyberte okuliare (či už sklenené alebo plastové), ktoré majú veľkosť staromódneho skla . Sklo je uprednostnené, rovnako ako tie s okrajom, ktorý sa krivuje dovnútra na vrchu, aby "zachytával" viac arómy vo vnútri. Sterilizované sklo (nie koktejlové poháre) je dokonca ešte lepšie, pretože telesné teplo z vašich prstov nezohrieva kvapalinu.
- Ak máte na konci ochutnávky zvyškového destilátu, ponúknite svojim hosťom kokteil, ktorý je otriasaný vrcholom. Je to skvelý spôsob, ako dokončiť večer a pozrieť si, aký je váš obľúbený vkus ako zmiešaný.
- Ak začnete pravidelný klub ochutnávky, môže byť vhodné požiadať každého člena, aby prispieval jednou fľašou. Ako hostiteľ je vhodné, aby ste si kúpili najdrahšiu fľašu. Je tiež dobré priradiť každému človeku značku, ktorú chcete priniesť, aby sa neopakovali.
- O značke môžete zistiť veľa o čítaní štítkov. Ak potrebujete viac informácií, môžete často nájsť webové stránky spoločnosti alebo z môjho výberu profilov alkoholu a recenzií.