Klasická talianska liečba dostane človeka s týmto receptom na dúhovku biscotti! Jedná sa o bezstarostný recept biscotti so zábavným twistom: ostrý a farebný cookie (variácia tohto klasického dvojitého anízového biscottiho receptúry ), ktorý je obohatený o žiarivú vanilkovú príchuť, zafarbený pestrofarebnými postrekmi a zakončený mrknutím bielej čokolády.
Biscotti sa môže zdajú byť zastrašujúce, ak ste to nikdy predtým neurobili, ale tento jednoduchý recept priateľský pre novinárov sa spája v priebehu niekoľkých minút a obsahuje jednoduché pokyny (nezabudnite si pozrieť náš vizuálny sprievodca, ako robiť biscotti krok za krokom fotografované pokyny!). Je ochutená vanilkovým a mandľovým extraktom a je vyrobená z masla (skôr ako z oleja) na plnú, maslovú chuť pripomínajúcu vanilkový koláč.
Biscotti sa vždy pečie dvakrát; raz ako bochník, potom opäť po ochladení a nakrájaní na plátky. Toto vysuší plátky a dá každému, že podpis chuť. Tento biscotti chutí skvele, keď je podávaný samostatne, ale je taktiež skvelá v rannej káve.
Akonáhle ste si túto farbu dúhovej verzie od nuly pre seba, nikdy nebudete musieť uchýliť sa k pravidelným, biscotti kúpil v obchode znova!
Čo budete potrebovať
- 10 lyžíc masla (zmäkčená na izbovú teplotu)
- 1 1/2 šálky cukru
- 3 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 3 1/4 univerzálna šálka múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky farebných postrekovačov
- Voliteľné: 1/2 šálky bielej čokoládovej cukríky sa topí
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 350 F. Zarovnajte súbor cookie s pergamenovým papierom.
- Pomocou elektrického mixéra alebo stojaceho miešača smotajte spolu maslo a cukor, až kým nebude dobre kombinovaný.
- Pridajte vajcia, jeden po druhom, dobre premiešajte po každom pridávaní.
- Zmiešajte vanilkový extrakt a mandľový extrakt.
- V samostatnej miske strednej veľkosti rozmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- Postupne pridáme zmes múky do zmesi masla, miešame až do úplného spojenia.
- Zmiešajte pokropenia.
- Pomocou jemne pomletých rúk rozdeľte cesto na dva rovnaké kusy a položte na pripravený plech na pečenie. Formujte do guľatiny približne 10-12 "dlhé o 2-3" široké. Ak je cesta príliš lepkavá, jemne prach s prídavnou múkou a ľahko prášok ruky s tenkou vrstvou múky.
- Pečieme 30 minút, alebo až do zlatohnedej.
- Odstráňte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
- Po ochladení odstráňte pergamenový papier a rozkrojte ho na kusy o hrúbke asi 1 1/2 ".
- Vráťte sa do pece 350 F a pečte 10 minút. Preklopte každý biscotti a pečte ďalších 10 minút.
- Nechajte vychladnúť úplne.
- Pokiaľ je to potrebné, pripravte cukríky v súlade s pokynmi na balenie a pomocou lyžice premiešajte cez chladené biscotti. Pred podávaním nechajte bielenú čokoládu vytvrdnúť.
- Biscotti sa má skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.