Pečené kuracie recepty z granátového jablka

Toto je obľúbená misa Rosh Hashanah marockých Židov. Chrumkavé vôňa granátových jabĺk zalieva omáčkou kuracieho mäsa.

Čo budete potrebovať

• 1/4 šálky olivového oleja
• 1 lyžička mletého
• cesnak
• 1 (3 1/2 až 4-libra) kuracie mäso, štvrtá
• 1
• granátové jablko , na polovicu
• 1/4 šálky suchého bieleho vína
• Šťava z 1 citróna
• 1 polievková lyžica
• škoricový cukor
• Soľ a
• korenie

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 375 F.
2. V šálke premiešajte olej a cesnak. Kefovať cesnakový olej nad kurčaťa.
3. Vložte kurča do plytkej pekáča. Všetko zvyšné oleje nad kurčaťom. Pečieme v predhriatej peci 45 minút, niekoľkokrát pečieme panvicovými štiavkami, až kým sa pokožka nezhnedne a šťavy neprípustnú, keď je stehno prepichnuté na najsilnejšej časti vidličkou.
4. Odstráňte 1 polievkovú lyžicu z granátového jablka. Odložte na obloha. Stlačte ju zo zostávajúceho granátového jablka cez sito do malej misy.

1. V malom nereaktívnom kadáku mixujte šťavu z granátového jablka, víno, citrónovú šťavu a škoricový cukor. Priveďte k vysokej teplote. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút. Sezonová omáčka so soľou a korením podľa chuti.
2. Presuňte pečené kuracie na servírovací tanier a niekoľkokrát prelepte každý kus. Nalejte omáčku nad kurča. Ozdobte se semenami granátového jablka a podávajte pri izbovej teplote.

Recept Zdroj: Každodenné varenie židovského domu Ethelom G. Hofmanom (HarperCollins)
Opätovne vydané s povolením.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1190
Celkový obsah tuku	73 g
Nasýtený tuk	19 g
Nenasýtený tuk	33 g
cholesterol	377 mg
sodík	351 mg
sacharidy	4 g
Vláknina	1 g
proteín	120 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)