Chutné kuracie stehná sú zhnednuté a potom opité cibuľou, cesnakom, paradajkami a koreninami v talianskom štýle. Jedná sa o chutné jedlo, ideálne pre každodenné jedlo.
Podávajte kura s horúcimi varenými cestovinami alebo opečenými zemiakmi a šalátom.
Čo budete potrebovať
- 4 štvrtky kuracieho nôžka (celá kuracie stehná so stehnami)
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej alebo rastlinný olej
- 1 stredne vysokú cibuľu, rozdelená na štvorčeky a na plátky
- 1 stredne klinček cesnaku, mletý
- 1 ks (14,5 oz) kociek rajčiakov
- 1/2 zelená paprika, rezaná tenkými prúžkami
- 1 čajová lyžička sušenej listovej bazalky, alebo asi 1 lyžica čerstvej nakrájanej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
- Vo veľkej panvici alebo v saute panvici , horúci olej na strednom ohni.
- Keď je olej horúci, ale nefajčí, pridajte kuracie mäso a variť, otáčajte sa, až kým sa na všetkých stranách nevybledne. Pridajte cibuľu; variť, kým cibuľa začne hnednúť.
- Pridajte cesnak a varíme asi o 1 minútu dlhšie.
- Pridajte paradajky, papriku, bazalku a oregano. Priviesť do varu. Znížte teplo na nízku hodnotu; pokrývajte a opekajte 35 minút, alebo kým nie je kurča jemné a šťavy bežia čisté.
- Chuť a sezóna s kosher soľou a čerstvým mletým čiernym korením, podľa želania.
Poznámka: Aby ste zabezpečili, že kurčatá sú varené na teplotu najmenej 165 F, otestujte ich teplomerom na okamžité odčítanie potravín vloženým do najhrubšej časti stehna a nedotýkajte sa kosti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1312 |
| Celkový obsah tuku | 74 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 30 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 485 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 135 g |