Vyskúšajte tento fantasticky jednoduchý recept na mango zmrzlinu ako v Thajsku! Štruktúra tohto mrazeného dezertu je na polceste medzi sorbetom a zmrzlinou a plná mango chuti. Rýchla a jednoduchá príprava, pretože nie je zahrnutá žiadna kachle - ani výrobca zmrzliny. Všetko, čo potrebujete, je mixér alebo kuchynský robot. Robí krásny zákusok, ktorý slúži spoločnosti, a ľahko taky, pretože to môžete urobiť vopred. Chutné, ako je, alebo slúži s plátkami čerstvého manga alebo papája a trochu kokosového rumu / likéru, ktorý sa cez top.
Čo budete potrebovať
- 2
- čerstvé, zrelé mango
- 1 šálka bieleho cukru
- 3 polievkové lyžice. kokosové mlieko
- 1 lyžička.
- citrónová šťava
- 1 malá nádoba na šľahanie (asi 1 šálka)
Ako to urobiť
- Nakrájajte mango a otvorte plody z koží. Nezabudnite zahrnúť ovocie okolo kameňa. Ovocie umiestnite do kuchynského robota alebo mixéra. Pridajte cukor a blitz na 1 minútu, až kým sa cukor nerozpustí a nenecháte si chutné mango pyré.
- Pridajte kokosové mlieko a citrónovú šťavu a nakrátko zmáčajte na kombináciu (niekoľko sekúnd). * V tomto okamihu môžete vykonať voliteľný krok - pozrite nižšie.
- Nalejte mango pyré do misy alebo kontajnera, keď budete pokračovať v používaní vášho procesora / mixéra. Odstráňte po stranách a spodku gumovú špachtľu, aby ste odstránili čo najviac pyré.
* Nepovinný krok *: Niektorí ľudia nechcú v zmrzline kúsky mango kusov alebo mango vlákien. Vlastne sa mi páči, pretože sa mi zdá, že zvyšuje chuť sorbetu a je to zdravé. Ale ak by ste to radšej stratili, tu je postup: Medzi krokmi 3 a 4 nasypte mango pyré cez sito umiestnenú nad miskou. Použite špachtľu alebo drevenú lyžičku, aby ste drtili buničinu na spodku sita, aby ste mohli "vyčistiť" každú uncu mango- šťavy. Pokračujte ďalej krokmi 4/5. - Teraz nalejte šľahačku do procesora / mixéra. Blitz, až kým krém nevytvorí tuhé vrcholy, alebo je pomerne tuhý (nie pri behu), keď sa ponorí do prsta.
- Pridajte mango pyré na šľahačku a zablokujte 5-10 sekúnd, alebo kým nezíska dobrú konzistenciu manga-krému. Nalejte do veľkého nádoby na jogurt alebo v zmrzlinovej vani a vložte do mrazničky minimálne 6 hodín, najlepšie 8.
- Podávajte v miskách alebo nakrájajte na šištičky na zmrzlinu. (Aby bolo zberanie jednoduchšie, odoberte sorbet z mrazničky 10 až 15 minút pred časom).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 207 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 11 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |