Tento japonsky inšpirovaný recept na miso a zázvorový šalát má záchvatnú asijskú príchuť s nádychom slanosti a sladkosti z kombinácie jemne sladkého ryžového octu, slané sójovej omáčky a miso, slaného sezamového oleja a čerstvého zázvoru.
Ak nie ste zvyknutí na miso alebo japonské príchute, je možné, že môžete nájsť miso chuť príliš silné alebo slané. Môžete zriediť tento obväz s trochou vody a sezamového oleja, alebo to skúste s trochou sójového mlieka. Sójové mlieko to zjemní a pridá sa k krémovitosti pri rezaní silnej miso chuti, ale nebudete skutočne ochutnať sójové mlieko, ak len pridáte len trochu (nie viac ako pár polievkových lyžíc).
Tento vegánsky miso šalátová obväz by tiež urobila skvelú jarnú zvitok namáčaním omáčky, ak máte len o niečo menej vody, aby si to trochu silné. Ďalšia zábavná variácia? Namiesto vody skúste riediť toto miso obliekanie trochou pomarančového džúsu pre Japonsko-inšpiroval miso-oranžový obväz.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky
- miso
- 2 lyžice ryžového octu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice sezamového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru (čerstvé, mleté alebo 1 lyžička zázvorového prášku)
- Voliteľné: voda podľa potreby
Ako to urobiť
- Všetky ingrediencie skombinujte pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Ak zmiešate ručne, použite vidličku alebo šľahačku a porazte, až kým nebude hladká.
- Pridajte trochu vody, čajovú lyžičku naraz, ak je to potrebné, pre tenšiu konzistenciu.
Namiesto toho, aby ste použili malú misku a šľahačku, môžete všetko umiestniť do misky, krytu a potom ju celý pretrepte až do úplného emulgovania. Je to trochu zábavy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 50 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 556 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |