Granátové jablká sú považované za príznivé jedlo pre spoločnosť Rosh Hashana a my sme vytvorili toto ľahko pripraviteľné pečené jablko z granátového jablka so stolom na dovolenku. Ale šťavu z granátového jablka - ktorá pridáva sladkú tang na slanú marinádu - je k dispozícii v mnohých supermarketoch po celý rok, takže je to tiež skvelá voľba pre celoročné Shabbat alebo dovolenku jedlá. Recept sa ľahko zdvojnásobí, ak budete variť pre dav.
Tipy: Keď sú čerstvé granátové jablká v sezóne, použite arils, aka semená, ako obloha na slávnostnú prezentáciu. (Tieto podrobné pokyny vám pomôžu otvoriť a nasadiť granátové jablko s ľahkosťou!)
Je ľahké urobiť zníženie granátového jablka na doplnenie kurčiat: jednoducho zdvojnásobte marinádu, ale rezervujte polovicu zmesi namiesto toho, aby ste ju naliali na celé kura. Umiestnite vyhradenú marinandu do malej panvice a dusíme, až kým sa nezníži a nezasvieti dostatočne na to, aby pokryla chrbát lyžice. Zarezujte kurča pred varením.
Urobte si jedlo: Jewel-like semenom z granátového jablka vyžadujú rovnako živé sprievod. Začnite s touto praženou mrkvou, jablkami a celerovou polievkou bez mliečnych výrobkov. Podávame kuracie mäso spolu so zelenými fazuľkami s pekanom a dátumovým sirupom a zubovým šalátom farro s korením cícerom a karfiolom . Dokončite jedlo so sezónnym jablkom a sušené cherry crisp .
Čo budete potrebovať
- 2-1 / 2 až 3 libry (asi 1 až 1-1 / 4 kg.) Vykostené kuracie prsia bez kože
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, lúpané a tenké plátky
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 šálka (235 ml) šťavy z granátového jablka
- Šťava z 1 vápna
- 2 lyžice tamari alebo sójovej omáčky
- 2 lyžice čistého javorového sirupu
- 1/4 šálky (45 g) semien granátového jablka (voliteľné, na ozdobu)
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 400 F (205 C). Kuracie prsia umiestnite do pečiacej misky dostatočne veľkej na to, aby ste ich držali v jednej vrstve a kurajte olivovým olejom. Nakrájajte kurča rovnomerne s nakrájaným cesnakom a posypte zázvorom a škoricou. Odložiť.
2. Do sklenenej odmerky alebo malého miska rozložte šťavu z granátového jablka, limetovú šťavu, sójovú omáčku a javorový sirup. Prelejte kurča.
3. Umiestnite plech na pečenie v predhriatej rúre. Pečieme po dobu 25 až 35 minút, pravidelne sa praškujeme, až kým nie je kuracie varené, šťavy bežia čisté a mäso zaznamená vnútornú teplotu 165 F (75 C) na teplomer s okamžitým čítaním . (Majte na pamäti, že doba varenia sa bude líšiť podľa veľkosti kuracích prsníkov, hrubšie kúsky budú trvať dlhšie na varenie).
4. Premiestnite kurča na servírovací tanier a obložte ho pri použití semien granátového jablka. Podávajte drizzled s pan pancami alebo zníženie granátového jablka (pozri Tipy , vyššie). Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 612 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 174 mg |
| sodík | 486 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 57 g |