Pikantné tuniaky a avokádo Sushi Burger

Ak hľadáte perfektné letné jedlo, potom tento pikantný tuniak a avokádový sushi burger je pre vás!

Vyrobená z ryže s riasením sushi a obložená avokádom, pikantným tuniakom, srirachou , omáčkou z úhorov, kewpie mayo, koriandrom a chrumkavým smaženým cesnakom, vyžaduje toto čerstvé odstredenie sotva varenie, ktoré je ideálne pre horúce dni v lete.

Čo budete potrebovať

• Pre Sushi Rice Bun:
• 1/2 zostávajúca šupka sushi ryže (pripravená s 1 lyžičkou korení vínny ryžový vínny ocot)
• Dve malé, podobné misky
• Nepríjemný sprej
• Pre korenisté tuniaky:
• 1/4 lb
• surový ahi tuniak
• 1 lyžica kewpie mayo
• 1/4 lyžičky sriracha
• 1/4 lyžičky sladkej chiliovej omáčky
• 1/4 lyžičky sezamového oleja
• Niekoľko pomlčiek sójovej omáčky
• polevy:
• 1/4 avokáda (nakrájané na plátky)
• 1/4 lyžičky kewpie mayo
• 1/4 lyžičky sriracha
• 1/4 lyžičky omáčky
• 1/2 lyžice koriandra (sekané)
• 1/2 lyžice krehkého smaženého cesnaku

Ako to urobiť

Montáž Sushi Rice Bun

1. Pripravte sushi ryžu podľa pokynov na taške a potom pridajte asi 1 lyžičku skúšaného octového ryžového vína na šálku ryže - to je to, čo jej prinesie lepkavá štruktúra a pomôže ryžovým štetcom zostať spolu.
2. Nájdite dve malé misky a rozstrekujte ich sprejom.
3. Vezmite dve malé hrsti (asi 1/4 lb každého) sushi ryže a zabaľte ich do misy, zabaľte do závesu a vložte do chladničky minimálne dve hodiny a až 48 hodín. Odstráňte z chladničky a jemne vysuňte, keď je pripravený na použitie.

Zostavenie pikantného tuniaka

1. Chopte ahi tuniaka na malé kúsky a vložte do misy.
2. Pridajte kewpie mayo, sriracha, sladký chiliový olej, sezamový olej a sójovú omáčku a premiešajte. Odložiť.

Montáž Sushi Burger

1. Jemne odstráňte z misy polovicu suši a položte na vrchol avokád.
2. Pridajte zmes pikantnej tuniaky a pridajte mrholenie sriracha, kewpie mayo a úhorovú omáčku.
3. Na vrchole s koriandrom a druhou polovicou suši a posypeme chrumkavým smaženým cesnakom.