Tieto bravčové kotlety by mali byť hrubé a mäsité, pretože marináda, ktorá im dáva chuť, je viac než schopná premeniť ich na niečo ohromujúce. Dobrý, hrubý reblový kotúč alebo stredný rez kotouče bude perfektne fungovať, ale všetko, čo máte, sa ukáže skvele.
Kombinácia medu pre sladkosť a zázvor znamená, že tieto bravčové kotlety budú mať dokonale karamelizovaný povrch. Gril je horúci a rýchly, ale nie prehnúť.
Čo budete potrebovať
- 4 bravčové kotlety (hrúbka 1 1/2 palca)
- Pre marinádu:
- 1/3 šálky / 80 ml. med
- 3 lyžice / 45 ml.
- sójová omáčka
- 1 polievková lyžica / 15 ml rastlinného oleja
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 tsp. / 5 ml zázvor (poháňaný)
- 1 lyžička / 5 ml.
- sezamový olej
- 1/2 lyžičky / 2,5 ml. morská soľ
Ako to urobiť
- Zmiešajte ingrediencie marinády v malej miske.
- Umiestnite bravčové kotlety do plytkej misky.
- Nalejte marinádu nad kotlety, zakryte a nechajte marinovať v chladničke 1 až 3 hodiny.
- Predhriať gril na stredné teplo.
- Odstráňte kotlety zo sklenenej misky a zlikvidujte marinádu.
- Umiestnite bravčové kotlety na mierne rolovací stojan a nechajte 20-25 minút variť a otočte raz.
- Akonáhle vnútorná teplota dosiahne 145 stupňov F / 65 stupňov C, až kým sa neuskutočnia bravčové kotlety.
- Odstráňte z tepla, nechajte bravčové kotlety odpočinúť po dobu 5 minút a podávajte s obľúbenými stranami.
Poznámka:
Ak chcete, rozdeľte dávku marinády. Použite polovicu, ako je uvedené vyššie, a naliať zvyšok do hrnca, aby sa rozmrzlo, kým sú bravčové kotlety grilované.
Keď ste pripravení slúžiť, naliať zvyšok omáčky nad záplaty. Táto marináda je fantasticky podávaná na obyčajnej bielej alebo hnedej ryži.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 578 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 134 mg |
| sodík | 1,118 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 47 g |