Ovesné vločky môžu byť použité ako nosidlá na maslo a ako zahušťovadlo na polievku
Skladovanie ovsených vločiek
Rovnako ako všetky zrná, valcované ovsené vločky by sa mali uchovávať vo vzduchotesnej nádobe, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti a parazitov. Uchovávajte v chladnej, temnej skrinke až do troch mesiacov alebo v chlade do 6 mesiacov. Vzhľadom na vysoký obsah oleja by mali byť ovsené otruby chladené.
Oves obsahuje prírodný antioxidant, ktorý odrádza od žalúdočnej šťavy, takže ovsená múka má o niečo dlhšiu trvanlivosť ako celozrnná múka.
Chladnicu a použitie do 3 mesiacov.
Tipy na varenie ovsených vločiek
• Ovocné vločky (staromódny ovsený krém) a ovsené vločky s rýchlou varením sú vo väčšine receptov vo všeobecnosti zameniteľné.
• Okamžitá ovsená vločka sa nesmie používať zameniteľne s valcovaným ovosom (staromódnou ovsenou vločkou) alebo ovsenými vločkami rýchleho varenia. Vzhľadom k tomu, že už bolo varené a sušené, môže to urobiť pečený tovar do gumového neporiadku.
• Ovsené vločky sa bežne používajú v potravinách, ako je maslo (ako predlžovač), chlieb, vdolky, sušienky, granola, müsli, plnky a pilaf, ale najčastejšie sa spotrebuje ako teplá varná obloha.
• Ovesná múka sa môže používať aj ako zahusťovadlo v polievkach a polievkach.
• Keďže obsah gluténu je veľmi nízky, je potrebné, aby sa ovsená múka kombinovala s univerzálnou múkou, keď sa používa v kysnutých chleboch alebo chlieb nebude správne rásť.
• Ak chcete vyrobiť domácu ovsú múku, jednoducho vložte valcovaný ovos do kuchynského robotníka a postupujte do konzistencie múky.
Odstráňte všetky veľké častice.
• Bezproblémové korenie pre ovsené vločky zahŕňajú škoricu , muškátový oriešok , okraj a zázvor .
Ovsené ekvivalenty a opatrenia
• Ovesná múka môže byť nahradená až do 1/3 požadovanej celozrnnej múky v pečive.
• 1 libra staromódny valcovaný ovos = 5 až 5-3 / 4 šálky
• 1 šálka ovseného ovsa = 1-3 / 4 poháre varené
• 1 šálka surového valcovaného ovsa = 3 unce
Viac o ovsených, ovsených a ovsených vločkách recepty
• FAQ: Čo je ovsená vločka?
• Ovocné pečivo, tipy na varenie a ekvivalenty
• Recepty z ovsených vločiek
kuchárok
- Nová kniha celých zŕn
- 366 Delicious spôsoby, ako variť ryža, fazuľa a zrná