Omáčky pre vaše čerstvé ustrice

Kúpte si ich zahalili, alebo ich nechajte sami seba , a to buď, čerstvé ustrice na polovičnej škrupine sú skvelé k jedlu a zábave slúžiť doma. Či už ste ostrieľaný jedlík, hľadajúci nové spôsoby, ako topiť tieto chutné lastúrniky alebo neophytov ustríc, ktorí sa zaujímali o to, ako slúžiť týmto šťavnatým jedlám, nájdite jednoduché a chutné spôsoby, ako ich zvrhnúť nižšie.

• 01 z 07

  Koktejlová omáčka

  Majte to skutočné. Udržujte ho tradičná. Veľa milovníkov ustríc tvrdí, že kokteilová omáčka preháňa jemnú chuť ustríc, ale predsa to stojíme, to je presne to, čo veľa ľudí hľadá.

  Môžete si kúpiť kokteilovú omáčku, ale je to tak ľahké, že si nikdy nepochopil, že máš ďalšiu fľašu v skrini alebo v chladničke: stačí pridať jarred alebo čerstvý strúhaný chren ku kečupu na chuť (začať s asi 1 lyžičkou kŕn na 1/4 šálka kečupu).

• 02 z 07

  Citrónová šťava

  Je to nielen jednoduché, ale spritz z čerstvej citrónovej šťavy prináša chutnú slanú chuť, ktorá robí ustrice takým hitom s tými, ktorí ich milujú. Keď napíjete citrónovú šťavu na skutočne čerstvé ustrice, môžete si dokonca všimnúť, že trochu trčia, keď ich kyselina zasiahne. Zastrčte ich.

• 03 z 07

  Mignonette omáčka

  Ruky dole, toto je moja najobľúbenejšia vec, ktorá sa mrhá na ustrice, než ich zjedu. Môže to vyzerať fantasticky, ale je to jednoduché: kombinujte jemne mletú šalotku s asi 1/4 šampanským octom a pridajte soľ a veľa čerstvej mletého čierneho korenia podľa vkusu.

  Nechajte ľudí mrknúť mignonetovou omáčkou na svoje vlastné ustrice a na to, aby ste plne dodržiavali francúzsku tradíciu, ponúknite vedľa seba tenké plátky ražného chleba a čerstvého masla.

• 04 z 07

  pesto

  Jasná chuť čerstvej bazalky, ktorá definuje pesto, spolu s bohatosťou z borovicových orechov, ostrým kúskom cesnaku a kyselým kopom citrónovej šťavy je prekvapivo krásna zápas so surovými ustricami. Vytvorte šálku domáceho pesto , potom ho zjemnite citrónovou šťavou , pridajte soľ a čerstvo mletú čiernu papričku na chuť a nakrájajte ju na ustrice. Nie je to bežné, ale je to chutné.

• 05 z 07

  Serrano Chile Lime Sauce

  Pre tých, ktorí hľadajú malý kop a niečo iné, skúste tento pikantný zákrok na tradičnej mignonetovej omáčke: zmiešajte 1 malý jemne rozomletý serrano chile (zlikvidujte semená na pokožku, ak chcete) s 2 lyžicami limetovej šťavy a 2 polievkové lyžice octu červeného vína , pridať soľ na chuť a niektoré jemne nakrájané koriandro, ak chcete.

• 06 z 07

  Pikantná mignonetová omáčka

  Cítil som sa ako kulinársky génius, keď som priniesol do tohto receptu klasickú mignonetovú omáčku a nuoc cham , pikantnú vietnamskú omáčku. Je to úžasné na surové ustrice, ale tiež skutočne svieti, keď drizzled cez grilované ustrice . Šupku a mlynček 1 malá šalotka a zamiešajte do 1/2 šálky octu, spolu s 1 až 2 polievkovými lyžami hnedého cukru, 1/4 až 1/2 čajových lyžičiek červených chilských vločiek a soľou podľa chuti. Trochu rybej omáčky je tiež dobré.

• 07 z 07

  Tabasco Sauce

  Jantáru, pikantná chuť Tabasca alebo podobné chilové omáčky na báze ocotu sú dobre spojené so základnou minerálnou sladkosťou, ktorá robí ustrice tak neodolateľnou.