Táto verzia skutočne amerického dezertu sa skladá zo zrelého, šťavnatého ovocia a chrumkavého, sladkého toppingu. Tento dezert ho berie na meno z drobenej zmesi, ktorá pečie cez ovocie do ostrého vrcholu. Niekoľko vecí je tak úžasné, pokiaľ ide o sezónne leto, pretože tento čučoriedkový broskyňový krehký servírovaný teplý a zakončený lopatou vanilkovej zmrzliny.
Čo budete potrebovať
- Pre Pie:
- 1 pint
- čučoriedky (čerstvé, opláchnuté a vyberané)
- 2 librové broskyne (asi 6 médií, lúpané, rozdrvené a nakrájané na plátky)
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžica všestrannej múky
- 1 lyžička citrónovej šťavy (čerstvá)
- 3/4 čajovej lyžičky škorice
- Pre topping:
- 3/4 šálky svetlohnedého cukru (zabalené)
- 3/4 šálky
- všestranná múka
- 6 lyžíc masla (studený a nakrájaný na malé kúsky)
- 3/4 šálky ovsa (nevarené staromódne alebo okamžité rolovanie)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Vložte čučoriedky, broskyne, cukor, 1 lyžicu múky, citrónovú šťavu a škoricu do pekárne na pečenie 1 1/2-kvart. Zmiešajte a potom rovnomerne rozložte ovocnú zmes v miske.
- Ak chcete urobiť topping, dať hnedý cukor a 3/4 šálky múky do strednej misy a premiešajte dobre premiešať.
- Pomocou dvoch nožov alebo mixéra na pečivo rozrežte maslo, až kým sa zmes nevyznieva ako hrubé drobky. Zmiešajte ovos s vidličkou.
- Posypte rovnomerne pliecko nad ovocím a jemne stlačte.
- Pečieme 30 až 35 minút, alebo kým nie je kôra ostrý a ľahko zapečená.
- Odstráňte krehkú z rúry a nastavte ju na drôtený stojan, aby ste pred podávaním mierne vychladli.
Poznámka: Ak chcete ľahko odlúpnuť broskyne, prineste veľkú nádobu s vodou do varu. Ponorte broskyne do vriacej vody asi minútu, potom ich odstráňte pomocou štrbinovej lyžice a ochlaďte ju pod studenou tečúcou vodou. Použite nožnicový nôž, aby ste vykĺzli kože.
Berry Myšlienky
Čo by mohlo byť úžasnejšie ako miska neupravených a úplne čerstvých čučoriedok? To je ťažké poraziť, ale tu sú niektoré nápady na pár spôsobov, ako si ich vychutnať v ich najlepšom smere:
• Zmiešajte čučoriedky a čerstvé kusy melónu a top s nasekanou čerstvou mätou.
• Plátky banánov a čučoriedok, premiešajte pomarančovou šťavou a posypeme škoricou.
• Prestrčte čerstvé ananasy a čučoriedky s jemne nakrájaným kryštalizovaným zázvorom.
• Lyžičku čerstvých čučoriedok nad ryžovým pudingom.
• Naplňte hotovú škrupinovú koláč so zmrzlinou a hornou zmesou čerstvých čučoriedok a malín.
• Mash čerstvé čučoriedky a zamiešajte do mierne zmäkčenej zmrzliny.
• Zmiešajte čučoriedky do misky vanilkového jogurtu a na vrchol s krehkou granolou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 337 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 23 mg |
| sodík | 360 mg |
| sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 4 g |