Jednoduchá marináda z jablkovej šťavy, cesnak a korenie chuť tejto štíhlej hovädzieho mäsa. Podávajte túto pečienku so zemiakovou kašou a vašou obľúbenou zeleninou na varenie pre lahodné každodenné jedlo alebo nedeľu.
Súvisiaci recept: Pepper a česnekové oko z okrúhleho pečiva
Čo budete potrebovať
- 1
- oko z okrúhleho pečiva , asi 3 až 4 libry
- 4 strúčiky cesnaku, každý rozrezaný na 4 až 6 pramienok
- 1 čajová lyžička papriky
- 1 lyžička čili prášku
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 lyžičky mletého kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- čierna korenie
- 1 šálka jablkovej šťavy alebo muštu
- 1/4 šálky rastlinného oleja
Ako to urobiť
- Pomocou nožnicového nôžku nakrájajte hlboké štrbiny v hovädzom mäse a zakopte v nich každý pramienok cesnaku. Priestor je rovnomerne nad pečenou.
- Zmiešajte papriku, chilli prášok , cesnakový prášok, rasce, 1/2 čajovú lyžičku soli a korenie; pretrepte pečené mäso a vložte do veľkého vrecka na skladovanie potravín. Pridajte olejovú a jablkovú šťavu. Utesnite vak, nechajte ho zmraziť a nechajte marinovať 2 hodiny.
- Ohrejte rúru na 325 F.
- Pečienku položte do plytkej panvy a pečiete, nekryté, asi 25 minút na libru alebo na asi 145 F na mäsovom teplomere pre stredne vzácne.
Tiež sa vám môže páčiť
Pečené hovädzie mäso s cesnakom a tymiánom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 591 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 202 mg |
| sodík | 210 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 65 g |