S týmto receptom môžete mať chuť zalieka v zlomku času! Táto chuťovka "neopracovaná kapusta" je syrová mletá hovädzia a kapustová kombinácia vyrobená z hubeného mletého hovädzieho mäsa, paradajok a kapusty. Ak máte radi zelné kotúče, ale nemáte rád prep prípravu, toto jedlo je pre vás!
Škorica a muškátový oriešok v receptúre dodávajú príjemnú, trochu exotickú chuť, ale nie sú podstatné. Ak si nie ste istí, či by ste chceli korenie, nechajte ich von alebo pridajte menšiu čiastku.
Ak by ste chceli urobiť toto kompletné jednorazové jedlo, pridajte šálku dlhozrnnej bielej ryže a 1 1/2 šálky vody alebo zásobu na panvicu spolu so zelinou a varte podľa pokynov až do kapusty a ryže sú ponuky.
Savojová kapusta je ďalšou možnosťou pre tento kastról. Zatiaľ čo je mäkšia v chuti ako zelená kapusta, oba druhy kapusty môžu byť vo väčšine receptov zameniteľné.
Podávajte túto ľahkú mletú kapustu s ryžou alebo zemiakmi a šalátom . Sušienky alebo chrumkavé kotúče by boli vynikajúce aj s jedlom. Ak sledujete nízkokarbovú stravu, podávajte ju s maslovým karfiolom alebo cuketou alebo letnými rezancovými rezancami .
Táto kastról je tiež priateľský mrazničke! Pokyny týkajúce sa receptúry, ako zmraziť a znovu ohriať riad, nájdete v návode na recept.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 1/2 až 2 libry nakrájajte mleté hovädzie mäso
- 1 šálka nasekanej cibule
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 hlávková kapusta (malá, nasekaná)
- 2 (14,5 oz) plechoviek nakrájaných na kocky
- 1 ks (8 uncí) paradajkovej omáčky
- 1 polievková lyžica jablčného octu (alebo vínneho octu)
- 1 lyžička koshernej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky
- škorica
- Voliteľné: stierače muštu
Ako to urobiť
- Ohrev olivového oleja vo veľkej hrnci alebo holandskej peci pri strednom ohni. Pridajte mleté hovädzie mäso a cibuľu a variť, kým hovädzie mäso už nebude ružové a cibuľa je jemná.
- Pridajte cesnak a pokračujte v varení o 1 minútu dlhšie.
- Pridaním nasekanej kapusty, paradajky, paradajkovej omáčky, octu, soli, korenia a škorice a muškátového orieška, ak ich použijete. Priviesť do varu. Znížte teplo na nízku teplotu, zakryte panvicu a opekajte 20 až 30 minút alebo až kým nebude kapusta citlivá.
Pokyny na mrazenie: Preveďte zmes varenej kapusty a hovädzieho mäsa na ľahko mastnú pekáč alebo hliníkový tanier na jedno použitie. Pokrývajte nádobu pevne s fóliou a zmrazte ju až na 3 mesiace. Rozmrazte ju cez noc v chladničke. Pečúcu pekáč pečieme v predhriatej rúre 350 F asi 25 až 30 minút, alebo pokiaľ nie je horúca a prebublávaná.
variácie
- Konzervované dušené paradajky robia dobrú náhradu za nakrájanú paradajku. Dusené paradajky sú nakrájané na krúžky a môžu obsahovať nejaký celer, cibuľu a iné korenie. Ak použijete dušené paradajky, nechajte ich pred pridaním do misky nakrájajte alebo nakrájajte na kocky.
- Na hrubšiu a bohatšiu paradajkovú chuť nahraďte paradajkovú omáčku parfumovou polievkou (10 3/4 oz).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 337 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 88 mg |
| sodík | 417 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 33 g |