Tento lososový recept bol v minulom desaťročí receptom lososov na grile na grile. Vždy, keď sme hostia hostia na večeru alebo na piknik počas leta, ohneme gril a pripravíme suchú rub.
Tento prirodzene bezlepkový recept na losos je niečo zvláštne, sladké a pikantné s karamelizovaným dotykom, keď hnedý cukor spĺňa teplo grilovania.
Suché telo sa skladá z hnedého cukru, chilli prášku, rasce, papriky, koriandra, soľ, korenie a oranžovú kôru strúhaný s vester (jeden z mojich obľúbených kuchynských náradí). Suché trenie je posypané cez štyri filé z lososa , každý asi 4-6 uncí, potom sa topped s šťavou vytlačenou z oranžovej.
Pre tento grilovaný recept si chcete filmy z lososa s kožou stále na filé, čo pomáha držať losos dohromady, keď sa varí na grile.
Grilovanie tohto lososa je jednoduché a odovzdané. Zahrejte gril na stredne vysokú a štetku orezajte olivovým olejom. Akonáhle je gril horúci, usporiadajte filé s pokožkou smerom dolu na gril. Pokrytie. Cook. To je všetko.
Filé z lososa 1 "hrubé varenie asi 8-10 minút.Pre každý ďalší palec hrúbky, variť ďalších 8-10 minút.Losos sa vykonáva, keď mäso vločky ľahko.
Odstráňte losos z grilu vložením špachtle medzi mäso lososa a kožu, odstráňte len losos a nechajte pokožku na grile.
Okamžite slúžte s vašimi obľúbenými letnými pokrmmi bez lepok a terapeutickým dokonalým studeným kokteilom.
Čo budete potrebovať
- 4 4-6 oz.
- lososové filé (koža na)
- 2 polievkové lyžice. hnedý cukor
- 1 lyžička. chilli prášok
- 1/2 lyžičky rasca
- 1/2 lyžičky paprika
- 1/4 lyžičky koriander
- 1/2 lyžičky čerstvo strúhaná pomarančová kôra
- Šťava z 1 oranžovej
- 1/4 lyžičky morská soľ
- 1/8 lyžičky čierne korenie
- 3 polievkové lyžice. rastlinný olej (alebo repkový olej, na čistenie na grile)
Ako to urobiť
- V malej miešacej miske kombinujte hnedý cukor, korenie, soľ a korenie a strúhanú oranžovú kôru. Zmiešajte až dobre kombinované.
- Plátky lososa opláchnite a vysušte. Usporiadajte filé na strane pečenia alebo na veľkej miske. Rozdelte hnedú zmes cukru a korenia medzi štyri filé a každá zmes rovnomerne rozstrekujte.
- Stlačte šťavu z jednej oranžovej cez filé z lososa. Odložte marinovanie, kým sa gril predohrieva.
- Zahrejte gril na stredne vysokú teplotu. Grilovať mriežky štetkou so zeleninovým alebo kanolovým olejom. Keď je gril horúci, položte filé na stranu grilovacej mriežky.
- Obalte a varte 8-10 minút na 1 palec filé. Ak sú filtre hrubšie ako jeden palec, opečte ešte ďalších 8 minút, alebo kým sa mäso z lososa ľahko oddelí.
- Pomocou špachtle odstráňte z grilu iba časť vareného lososa, nechajte pokožku na mriežke alebo odstráňte pokožku a odložte ju, akonáhle sa losos umiestni na čistú misku.
- Podávame losos ihneď.
Upozornenie: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítať štítky výrobkov - nie všetky značky sú vytvorené rovnaké. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 135 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 192 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 11 g |