Toast Havaj je pre Nemcov ako otvorený tvár grilovaný syr je pre Američanov. Celosvetovo pochopené, môžete si objednať túto malú občerstvenie v každej reštaurácii alebo v spoločnom zariadení rýchleho občerstvenia ( imbisse ), aj keď nie je v ponuke. Prípravok Toast Hawaii môže byť oblečený, ak si želáte, pridaním maraschino višne do stredu ananásu, ale je to aj chutné.
Toast Hawaii
Toast Havaj bol v 50-tych rokoch 20. storočia popularizovaný nemeckým televíznym kuchárom Clemens Wilmenrod (skutočné meno Carl Clemens Hahn). Pravdepodobne predchodcom pre toast Havaj bol Grilovaný Spamwich, recept zverejnený v kuchárskej knihe Spam v roku 1939 a dodaný do amerického GI Spam do západného Nemecka nebol dostupný v nemeckých obchodoch s potravinami, takže ho Wilmenrod nahradil kúskom varenej šunky.
Hlavnými zložkami boli konzervy ananásových plátkov a sýrových plátkov, dve zložky bežné vo väčšine domácností, čo z nich robilo ľahko pripravené jedlo, ktoré sa zdalo exotické a upscale.
Nebolo to dávno predtým, ako sa v reštauráciách západonemeckej kuchyne našlo toasty Havaj, ktoré sa podávajú obložené listom hlávkového šalátu na boku a sprevádzané fľašou omáčkou Worcestershire.
Toast Hawaii je moderná klasika, ktorá nemá nič spoločné s tradičnou nemeckou kuchyňou, ale je stále pevne zakorenená v kulinárskom repertoári.
Zdroj: Nemecký jazyk blog.
Toast Hawaii nie je jediným príkladom sendvičov s otvorenou tvárou ( butterbrot ) v nemeckej kuchyni. Butterbrot nahradí varené raňajky alebo večere. Pri raňajkách sa jedia rukami, ale pri večeri sa najčastejšie používajú nôž a vidličku na rezanie chleba. Ak rozmrazíte mäsový chlieb na kúsky a jedíte ho ručne (často používaný pre deti), kúsky sa nazývajú häppchen alebo stückchen.
Čo budete potrebovať
- 1 plátok biely chlieb (alebo pšeničný sendvičový chlieb)
- 1 polievková lyžica. maslo
- 1-2 plátky šunky (deli)
- 1 ananásový plátok (konzervovaný alebo čerstvý, vysušený)
- Voliteľné: 1 pinch sušeného majoránu
- 2 plátky syra (na pokrytie chleba,
- gruyère alebo emmentaler sú dobré voľby)
Ako to urobiť
- Ľahko utrite obe strany chleba a položte ho na cookie.
- Vrstvená šunka, potom ananás.
- Posypeme majoránkou, ak ju používate, a na vrchole so syrom.
- Pečieme pri 350 ° F počas 12 minút. Podávajte teplé. Nemci jedia s nožom a vidličkou.
Poznámka: Tento recept slúži na toľko, koľko chcete. Počítejte s jedným alebo dvoma sendvičmi s otvorenou tvárou na osobu.
Variácia: Skúste to s majonézou namiesto masla (iba horná strana), alebo Thousand Island alebo Ranch dressing.
Podávajte smaženým vajcom na raňajky alebo šalát na obed alebo večeru.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1228 |
| Celkový obsah tuku | 56 g |
| Nasýtený tuk | 33 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 173 mg |
| sodík | 1,356 mg |
| sacharidy | 149 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 46 g |