Tento jednoduchý recept na jablko je oveľa chutnejší ako balené veci v obchode a nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie na to, aby ste si ho mohli bezpečne uchovať.
Čo budete potrebovať
- 3 libry / 1,36 kg jablká
- 1/2 šálky / 118 ml jablkovej šťavy (alebo vody)
- 2 lyžice / 35 ml citrónovej šťavy (čerstvé)
- Voliteľné: 1 škoricová škorica
- Voliteľné: 2 lyžice / 35 ml medu (alebo 1 1/2 lyžice / 21 g cukru)
- Voliteľné: 1/4 lyžičky mušľového muštu (zem)
Ako to urobiť
- Umyte a jadro jablká. Nakrájajte plátky alebo kusy, ktoré nie sú hrubšie než 1 palca. Ak máte po jablke variť kuchynský robot alebo mlynček na výrobu potravín, nemusíte si ich obťažovať. Ak budete rúšať jablko ručne (s masterom zemiakov), potom stojí za to, že si vezmete čas na odlupovanie jabĺk.
- Vložte nakrájané kúsky jabĺk do veľkého nereaktívneho nádoby (bez hliníka alebo neemultenej liatiny) a pri ich použití premiešajte s cukrom a korením.
- Ak používate med skôr ako cukor, namiesto miešania s jablkami ho rozpustite vo vode oddelene.
- Kombinujte vodu a citrónovú šťavu. Ak sa používa, miešajte v mede. Nalejte kvapalnú zmes cez jablká.
- Varenie jablká na strednom ohni asi 25 minút, často miešajte, až kým nie sú húsenice.
- Odstráňte škoricu, ak ju používate. V tomto okamihu môžete obaľovať jablko s masérom na zemiaky (alebo spodnú časť fľaše na víno), nechať ju prechádzať cez mlynček na mäso alebo ju vyčistiť v kuchyni.
Applesauce sa ľahko zachová pre budúce použitie. Zmrzne dobre, a tiež krásne plechovky.
Ak chcete robiť jablko:
- Naplňte čisté pivo alebo polovičky pitia (nie je potrebné sterilizovať nádoby pre tento recept) ponechávajúc 1/2-palcový priestor hlavy medzi vrcholom potravín a okrajov pohárov. Použite maslový nôž alebo malú lyžičku, aby ste uvoľnili vzduchové bubliny.
- Otrite okraje nádob s navlhčeným papierom alebo čistou handrou (akékoľvek jedlo prilepené na okraji by mohlo zabrániť dobrému utesneniu). Upevnite plechové konzoly. Spracujte vo vriacom vodnom kúpeli 20 minút. V prípade potreby upravte výšku .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 99 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 3 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 1 g |