Variácia na bravčovej moru šu s kuracími prsníkmi namiesto bravčového mäsa, sladkovým mixom namiesto čínskej zeleniny a múkou tortilly. Zvyšky ochutnajte veľký ohrev na obed na druhý deň.
Čo budete potrebovať
- 1 libra kuracie prsia * rozrezané na 1/8 až 1/4 palca silné prúžky)
- 1 polievková lyžica arašidového oleja (na miešanie-vyprážanie, voliteľné pri použití nelepivého panvica na vyprážanie namiesto Woka)
- 1 balenie coleslaw mix (so zelenou a
- fialová kapusta a mrkva, ak ju nájdete)
- 2/3 šálky zelenej cibule
- 1 čajová lyžička zázvoru (čerstvo strúhaná)
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (rozpustená v 1/4 šálke vody)
- 8 tortilly múky (priemer 8 palcov, zahriaty)
- 1/3 hrnčekovej omáčky
- Pre marinádu:
- 2 lyžice sójovej omáčky (znížený obsah sodíka je v poriadku)
- 2 lyžice vody
- 1 lyžica sezamového oleja (
- olivový olej funguje taky dobre)
- 3 strúčiky cesnaku (drvené)
- 2 čajové lyžičky zázvoru (čerstvo strúhaného)
- 2 čajové lyžičky cukru
Ako to urobiť
1. Nakrájajte kurča na tenké prúžky. V strednej miske kombinujte ingrediencie marinády a pridajte kuracie mäso, ktoré sa hodí na kabát. Obalte a marinujte v chladničke 10 - 15 minút.
2. Odstráňte kurča z marinády, odložte marinádu. Ohrejte wok a pridajte arašidový olej , alebo len zahrejte veľkú nelepivú panvicu. Pridajte kuracie mäso a smažte, kým nezmizne ... asi 3 - 5 minút.
3. Pridajte zmes zeleninovej zmesi, zelenú cibuľu , zázvor a zmes kukuričného škrobu.
Varte a miešajte, kým sa omáčka nezmizne a nezmizne.
4. Zostavte ... rozložte jednu stranu každej tortilly s 2 čajovými lyžičkami omáčky Hoisin , lyžičku asi 1/2 šálky kuracie zmesi v strede každej tortilly. Sklopte spodný okraj nahor nad náplňou. Preklopte pravú a ľavú stranu do stredu, prekrývajúce sa okraje. Robí 8 zábalov.
(Poznámka: Tento recept je vytlačený s láskavým dovolením Lynn Nelson)
Viac kuracie recepty
Hlavný index čínskych receptov