01 z 11
Ako zložiť Phyllo trojuholníky
Phyllo je všestranné, tenké papierové cesto, ktoré je možné preložiť a prevrátiť do sortimentu tvarov. Kartáčovaný s roztaveným maslom a pečený, to stane zlaté, ostrý, a šupinatý. Phyllo trojuholníky môžu byť naplnené pikantnými syrami , bylinkami a korením, aby sa urobili pikantné palice , ktoré sú skvelé pre predjedlá a občerstvenie.
Nasledujte krok za krokom a ukážeme vám, ako zostaviť základný trojuholníkový tvar, keď vytvárame grécke Phyllo Syese Triangles nazývané tiropity (tee-ROH-pee-tes).
02 z 11
Štetec s roztaveným maslom
Phyllo je veľmi jemná a ľahko sa odtrhne. Pomocou kefky na pečivo starostlivo očistite list roztaveným maslom, aby ste ho navlhčili a nechajte ho sklopiť a tvarovať.
03 z 11
Položte lyžicu plnenia
Položte hromadnú čajovú lyžičku plnenia do stredu hárku asi 3 cm od spodku.
04 z 11
Sklopte spodnú okraj hore cez plnenie
Zložte spodný okraj hore nad náplňou, čím vytvoríte lem šírky asi 3 palce.
05 z 11
Preložiť obidve strany v strede centra
Zložte jednu stranu smerom k stredu. Opakujte s druhou stranou a prekrývajte prvú stranu. Toto by malo vytvoriť centrovaný pás, ktorý je približne 3 palce široké. Dávajte pozor, aby ste neprešli cez vonkajší okraj prvej zloženej strany.
06 z 11
Stlačte plnenie do dolného ľavého rohu
Jemne stlačte plnenie dole v ľavom dolnom rohu, aby ste uľahčili zloženie rohu nahor a nadol. Nebojte sa, ak sa kúsok náplne vymačká z rohu, bude znova a znova zložené a zapečatené v náplni na pečenie.
07 z 11
Sklopte spodný ľavý roh diagonálne
Začnite sklopením ľavého dolného rohu diagonálne k pravému okraju. Nechoďte za pravým okrajom, len zarovnajte okraje pozdĺž pravej strany.
08 z 11
Sklopte pravý roh hore
Sklopte pravý dolný roh smerom nahor, pričom bočné strany budú zarovnané s pravým okrajom.
09 z 11
Sklopte pravý roh diagonálne
Opäť sklopte pravý roh diagonálne až k ľavému okraju pásu.
10 z 11
Sklopte ľavý roh smerom hore
Sklopte trojuholník nahor pozdĺž ľavého okraja. Mali by ste zostať zostávajúci.
11 z 11
Jedno posledné zloženie a trojuholník je dokončený
Je to v poriadku, ak máte na hornom okraji trochu extra phyllo. To sa môže skrátiť pred posledným zložením. Trojuholník utrite roztopeným maslom. Dbajte na to, aby ste pri pečení vkladali trojuholníkovú švu. Môžete ich tiež uložiť do mraziacej nádoby vo vrstvách, medzi listami voskovaného papiera a podľa potreby ohriať.