Jednoduchý recept na vegetariánske a čierne fazuľové polievky, inšpirovaný príchuťou Mexika, tento recept na čierne fazuľové polievky používa rascový chlieb, oregano a chilli prášok pre množstvo chuti, ale ak dávate prednosť spicy farbe, možno budete chcieť pridať nejakú horúcu omáčku alebo kajenu korenie. Mexická čierna fazuľová polievka je vysoko vláknová a nízkotučná vegetariánska polievka.
Potrebujete to byť vegánsky ? Stačí vynechať syr! Potrebujete to bez lepku? Skontrolujte ingrediencie na koreniach, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne skryté prísady, keďže všetky ostatné zložky, vrátane čiernych fazule, cibule, cesnaku a bazalky, sú prirodzene bezlepkové.
Recept a foto s láskavým dovolením Bushových bôbov.
Ako fazuľová polievka? Prejdite sa cez jednoduchšie recepty vegetariánskej fazuľovej polievky .
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 3 strúčiky cesnaku (nakrájané)
- 1 čajová lyžička rasca
- 3 čajové lyžičky čili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky oregano
- 3 15-unca plechovky čierne fazuľa
- Čierny korenie na chuť
- 1 jar salsa
- 1 šálka nakrájaného syra (vynechajte syr, aby ste ho držali vegan)
- Hrst bazalky (čerstvé nakrájané)
Ako to urobiť
- Ohrievajte olej vo veľkej nádobe na strednom ohni. Pridať cibuľu, variť 5 minút. Miešajte v cesnaku, rasce, chilli a oregano.
- Puree môžete čierne fazule, pridať do hrnca. Pridajte druhú plechovku čiernych fazulí (netrejte). Vypustite poslednú plechovku z čiernej fazule a pridajte do hrnca (netrejte).
- Znížte teplo a opekajte 15 minút, často miešajte. Pridajte čierny korenie podľa vkusu. Táto polievka je dosť hustá, a tak ju vyčistite trochu vody, ak by ste chceli.
- Na vrchole sa salsou, rozdrobeným syrom a čerstvou bazalkou.
Pozri tiež:
- Viac vegetariánske mexické jedlá recepty
- Viac vegetariánskych receptov