Pri tejto príprave sme použili organickú červenú šošovku Penne, pretože sme mali na večeru bezlepku priateľku a bolo to skvelé a mali tiež svetlo ružovú farbu, ktorá zjednodušila jednoduché jedlo. Môžete použiť akékoľvek cestoviny, ktoré sa vám páčia, len sa uistite, že budete variť podľa pokynov balenia. Hoci nie všetci z nás sú bezlepkových, veľmi nás zaujímali skúmanie niektorých možností bez lepku . Takže sme sa rozhodli vyskúšať tradičné letné cestoviny recept penne s paradajkami a bazalkou, ale s novým twist!
Čo budete potrebovať
- 8 uncí sušených cestovín, bez lepku alebo bežných
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 šálky nasekanej červenej cibule
- 2 šálky hrozna alebo cherry paradajok, polovičné
- Hrubá alebo kosherská soľ a čerstvá mletá paprika podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky, alebo chuť
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky
Ako to urobiť
- Vajejte cestoviny podľa návodu na balenie. Pred vypustením cestovín odstráňte šálku teplej vody z cestovín.
- Medzitým zahrejte olivový olej v malej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu a suté na 5 minút, kým nie sú mäkké. Pridajte paradajky a suté ešte 3 minúty, kým začnú zmäkčovať, ochutia ich soľou, korením a vločkami na červenú papriku.
- Vypustite cestoviny a rezervujte ⅔ šálku vody na varenie. Zvyšte teplo na vysokú, pridajte biele víno do panvice a potiahnite spodnú časť panvice ako víno, aby sa odstránili všetky malé karamelizované kúsky, ktoré môžu byť uviaznuté na dne. Pridajte rezervovanú varenú vodu.
- Umiestnite vysušené cestoviny do servírovacej misy, nalejte zmes z paradajok a prehodte ju. Posypte čerstvou bazalkou a podávajte horúce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 288 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 88 mg |
| sacharidy | 50 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 9 g |