S niekoľkými prísadami, niektorým mraziacim pektínom a čerstvými bingovými čerešňami môžete urobiť nejaký úžasný Cherry Freezer Jam, ktorý vám pripomenie leto po celý rok. Pozrite sa na mraziaci pektín v konzervárenskej uličke vášho supermarketu.
Pri uvaľovaní doma je dôležité, aby ste mali veľmi čisté zložky. Ovocné džemy sú prirodzene kyslé, takže sa nemusíte starať toľko o možnú kontamináciu. Napriek tomu je lepšie byť v bezpečí, než ľúto. Postupujte dôsledne a vždy používajte čisté zariadenia.
Zistili sme, že mechanické čerešňové koláče najlepšie pracujú pri príprave tohto ovocia. Len sa uistite, že pokaždé, keď odstránite jamku, vidíte to, alebo počujete zvuk jamy plopping do misky. Nechcete, aby jamy v džemom! Náš obľúbený a ten, ktorý používame, je táto verzia z Prepworks, ktorú si môžete kúpiť na Amazonke, kde sa nachádzajú šesť čerešní naraz.
Vaše vlastné domáce džem je úplne úžasné s opečeným chlebom alebo anglickými muffinmi v zime zimy. Alebo ju použite v nádherných receptoch na predjedlá, ako sú brie a čerešňové poháre.
Čo budete potrebovať
- 3 šálky bing čerešne (sekané)
- 1/2 šálky malín
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- 1-3 / 4 šálky cukru
- 1/2 šálky vody
- 1 1,5-unce balenie bez-cook marmeládový pektín
Ako to urobiť
- Do umývačky riadu umiestnite šesť (250 ml) mraziacich zátariek a nechajte premyť umývací cyklus na dezinfekciu. Nechajte poháre v umývačke riadu, kým nebudete pripravené na ich naplnenie.
- Viete čerešne a maliny do veľkej misy; s kašou na zemiaky alebo veľkou vidličkou. Pridajte limetovú šťavu a vodu a premiešajte.
- V strednej miske kombinujte cukor a pektín; dobre premiešajte pomocou drôteného šľahača, aby ste zabezpečili rovnomerné rozloženie pektínu. Zmes cukru premiešajte do ovocnej zmesi; miešajte neustále 3 minúty.
- Zaseknite džem do každej nádoby a nechajte asi 1/2 "priestoru nad hlavou, utrite vrchnáky pohárov vlhkou handričkou a umiestnite viečka na nádoby, pevne ich upevnite, nechajte plnené poháre stáť jednu hodinu pri izbovej teplote.
- Označte nádoby a uchovávajte ich v chladničke po dobu 3 až 5 dní, až kým nezapadne zaseknutý papier. Potom ich môžete zmraziť až na jeden rok.
- Po otvorení každá nádoba bude trvať asi 3 týždne v chladničke. Môžete tiež chladiť nádoby až na tri týždne; Robíme to s prvým a zvyšok zmrazíme, vyberieme ich z mrazničky a dajúme ich do chladničky v noci skôr, než chceme použiť džem.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 18 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |